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了得?更可怕的是一九七四年春。在极左口号掩护下,又有一二〇〇对机帆船到舟山渔场的「中央渔场」去捕捞东海越冬大黄鱼,把大黄鱼的黄鱼奶奶、黄鱼太公都捕了上来,由此端了大黄鱼的「老窝」,使大黄鱼遭到毁灭性的打击。三是东海海域的环境污染越来越严重,还有全球气候变暖等现象,也对此产生重大损害。东海大黄鱼,这才彻底枯竭了。俗话说:「物以稀贵」。东海大黄鱼越是稀少,越显名贵,越勾起人们对它的眷恋和联想。其实,在当前情况下,东海鱼类资源严重衰退的并非仅是野生大黄鱼,但为什么人们对
嵊泗渔场出产的鲥鱼远近闻名。皆因其处于江海交汇之处,上通长江,下连东海,因而味美质优。鲥鱼,春秋时称「鯦鱼」,沿袭至宋代才改称「鲥鱼」,皆因此鱼每年届春而得名。鲥鱼为咸淡水洄游生长之鱼种,本为海鱼,每岁农历三月从海中游入长江,产子孵化成鱼后复囘东海。鲥鱼周身多骨鲠,形秀而扁,微似鲂而长。白色如银,肉中多细刺如毛,其鱼子甚为细腻。其细鳞白如银,亦可食。因而有古人何景明称其银鳞细骨,彭渊材恨其美而多刺。其大者不过三尺,腹下有三角硬鳞如甲,其肪亦在鳞甲中。鲥鱼
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