文章高梁米粥的聯想

来源期刊：《東北文獻》第8卷 第4期　 作者：王野　出版时间：1978-05-01
关键字： 高梁米粥 家乡饮食 大饼子 干豆腐

比不上的；那就是『金家屯的烫驴肉、昌图城的大饼子、亮中桥的干豆腐』。这些虽然都是鄕下的土产，但在背井离鄕人的心里，却感到格外的値得怀念。提起这三宗名产，都和我有密切的关系。我出生在金家屯，小学读书时，经常在街上看到推胯车（单轮车）的小贩，一种是卖切糕的；另一种就是卖烫驴肉的。一般人传说：这是将生下几个月的小驴驹，用开水浇在身上，活活的烫死，所以叫做烫驴肉。这种驴肉，又嫩又香，是老饕所艳羡的；故誉之为「天上龙肉、地上驴肉」。后因时代的演进，这种残忍的做法，也逐渐