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春节话水仙水中寒蕊吐幽香,仙骨几兼梅雁行。堪怪天公有心否,独敎斯卉弄淸首。每年春节前后,广东省境内各地都盛产水仙花,尤以九江上游的大村附近为最多,我国北方称水仙为雅蒜,南方称白蒜,石蒜,自古以来,文人墨客咏诗,绘画,多喜以水仙为题,有金杯、银杯、俪兰、黄色杯等别名。汉光武帝非常喜爱水仙,把水仙置于白磁水盆中,终年观赏,自称水仙为「深殿黄冠」,淸朝慈禧太后在檀苑植水仙,朝夕赏玩,有「南苑金杯傲霜雪」御咏。由于喜爱的人多,所以园艺改良品种也多,常见的白色单瓣
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