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不足为奇。咸甜酥腻细点制作之精巧、式样之繁多,确可独步全国。广州的零吃亦别有风味。就以最普通的云吞(馄饨)面来擧例,所用面汤,多以黄豆芽、猪骨、虾子来做汤料,面食及云吞皮则用鸡蛋拌和面粉制成,上乘的全面鲜虾肉拌蛋白作为云吞饀,普通的亦必须在一盘肉糜之上密布鲜生虾仁;因此广州云吞面,不论店舖的和挑担叫卖的,全标明「全蛋银丝细面,鲜虾云吞。」货眞价实,光看选料已使人垂涎三尺,吃来更是面脆肉爽,甘香鲜美,与众不同。广东人的早点,习惯上不爱吃豆浆馒头或烧饼。一般人早晨多
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