文章洪澤湖拾鱗

来源期刊：《江蘇文物》第1卷 第2期　 作者：何誠　出版时间：1977-08-10
关键字： 洪泽湖 地理位置 鱼卡子 鲜鱼粥 豪爽好客 著名鲤鱼

给吊悬得上下不得，欲去不能，终于赔送了自己的性命。洪泽湖的渔人在船上吃一种鲜鱼粥，更是罕见。他们将刚网起的鲜活小鱼，刮一刮鳞，以水冲净后，就把牠倒进滚熟的粥锅里。瞧他们熟练地夹着鱼头轻轻地一抖，鱼肉抖落下来，鱼头、鱼脊骨和连在一起的鱼内臓就扔在湖里去了。初见的此种吃法颇不为然，但一俟尝过此粥滋味，却又令人欲再尝尝了。此粥，在船上打鱼的人是经常这么吃的；外人虽欲取法试做，无奈不得其味何！洪泽湖的渔民豪爽好客，假如你觉得叨扰得不好意思，就不妨带两瓶酒去助助兴