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植物油类,但家鄕种植者亦甚少,因其是旱田植物,除非当年之梅雨不足或迟来无法揷秧时,农家方种植之。芝麻之种植法与粟米同样为散种,除草时亦须细心,收成之方法亦与粟米同,惟粟米是以镰刀齐根割断,而芝麻则是连根拔起。但芝麻之价値较为昻贵,而粟米不但在市场上难得见到,同时即使有也乏人问津故价贱。至于芝麻之吃法,大致与现在市面上相同。落花生是谷类植物,家鄕俗称之谓长生果,茎高约尺余,蔓生于地上,据福淸县志载,落花生本出外国,于康熙初年,僧应元前往扶桑觅种寄囘者。关于这一
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