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  • 文章請春酒

    来源期刊：《海州文獻》第5卷 第1期　 作者：石尙經 　出版时间：1983-03-01
    关键字： 民俗 春节 酒席 菜肴 流程 谚语

    这句话来比譬分析这类请春酒的主人翁而言，恐怕不止是「二面光」，姑妄言之解释一下：1.是人家既有眼看我，我不能叫人下不去。2.多少要囘请还东，方不失礼也不担吃白食的名。3.照自己身份直说，不僭越鄕里社会地位、不突破风俗习惯而有请春酒的实际。4.有弹性的擧动，明年找不到对象，随便找个借口，不请也可没人见怪。5.不担聚赌抽头的名，在「意在不言中」堂而皇之的捞一把。这多方面的「光釆」，不知道要用什么样的刀，才能切得出来！以上所瞎扯淡的家鄕请春酒的刻板式、阔气式、混人

  • 文章常熟招親記（上）

    来源期刊：《常熟鄉訊》 0　 作者：正生　出版时间：1995-11-01
    关键字： 返乡探亲 台胞 结婚酒席 婚俗

    每人再发一包烟，不论女人小孩都有，酒席各家付各家的，另外多付三桌给女方，接新娘时要六大件礼物，公鸡、母鸡、鲜腿、火腿、蒸糕、青鱼，我一一同意照办，谈判双赢，宾主尽欢，散会，后经高人指点，呆胞不敲白不敲，又经媒人来说：还有来往的交通车钱，新娘给小辈的红包，另再增加酒席钱三桌，共六桌，我也欣然同意。接新娘的那一天，我们三辆礼车一早自乡下进城，车程约半小时，立时爆竹齐鸣，将全村都吵醒，还有大龙炮，那种大龙炮有膨啪两响，竖在地上，点火引线，「膨」一飞冲天，「啪」高空

  • 文章故鄕習俗雜憶㈨

    来源期刊：《松江鄉訊》 第70期　 作者：周希舜　出版时间：1986-01-01
    关键字： 故乡习俗 婚丧喜庆 上幡告祖 花筵酒席 圆洞房

    前也是先从男家到达女家，而女家新人一上轿，他也乘小轿走捷径到达男家，男家一看介绍人到达，就可以知道新人就要到门而准备花轿到门前的一切事宜。证婚人的身份，一定是德高望重的前辈亲友士绅，这和现代没甚么两样，从请到的证婚人地位身望，也可以看出　喜事这家人家的社会地位。五、上幡吿祖婚礼完毕后下一个节目，就是上幡吿祖，吿祖就是把这一桩婚事上吿列祖列宗在天之灵，上吿的方式当然就是用酒席香烛祭供，吿祖地点，就在大厅，中间用两只八仙桌并排并放盅筷、菜肴，四把大椅及桌前都挂

  • 文章悼念胡為德先生

    来源期刊：《海州文獻》第21卷 第1期　 作者：辛子方 　出版时间：1999-03-01
    关键字： 胡为德 伊山宾馆 酒席文化 返乡探亲 追思故人

    新浦时，他总是要科长孙华昭邀我到市政协坐坐，每次作陪的都是副主席和秘书长等人，除了吃吃水果、闲话家常，就到餐厅吃晚饭，又遇到我这个不会吃酒的客人，又非常「拘谨」，可说是无一点吃酒气氛，每次吃饭，都是拉我坐在他的身旁，那知故鄕的酒席新文化，主人旁边就是大位。我第一次回鄕，回请地方文化界人士，新规矩我不懂，我说还是照老规矩，主人坐在外边，主人的对面是大位，大家都笑了。七年来我有两次请文化界人士餐叙，当然也要请胡主席，可是两次胡主席都未赏光，后来探其原因，他怕人

  • 文章响水酒席礼仪

    来源期刊：《海州文獻》第15卷 第3期　 作者：蔡靑靑 　出版时间：1993-09-01
    关键字： 响水县 酒席礼仪 地方习俗 鸭蛋盘 门面杯 挪壶 酒文化

    到苏北响水作过客的人无不盛赞地方名酒「七星家」和特产四鳃鲈为上乘美食，而响水的酒席礼仪更让人留恋难忘！「热情待客，以劝酒呈上主人的好客之道」实际上是响水诸多酒仪的总结。当然，这方的酒仪确实有点「花样」。远方的客人不懂这些，往往会弄出些笑话来。由于「入鄕随俗、客随主便」，客人只好遵守这点「花样」囉！「入席留神鸭蛋盘」。响水酒宴除烧菜外，冷碟一般八至十二盘，顺着餐桌图形摆设，其中鸭蛋盘必备，摆放处为东首北上，那是来宾主席位。鸭蛋寓意圆满祥和，且取料方便，这大

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