文章（家鄕风味）苋菜出世九样鲜

来源期刊：《丹陽文獻》 第16期　 出版时间：1972-04-15
关键字： 家乡风味 苋菜 时鱼 樱桃 蚕豆子

寳岛地近热带，气候温暖、四季皆春，无酷暑严寒，暮春时节，燠热已如盛暑，但我大陆江，浙、皖、赣、豫、鲁、鄂、湘、川，康诸省，现时温度通常犹在摄氏二十度上下。是以柳枝在春分之后，乃初见靑叶、桑树至淸明始生绿芽。惟淸明过后，气候已日渐温暖，桃李继梅杏而争芳，其他各种植物花卉、亦日趋向荣。及交立夏、正我江南风和日丽、鸟语花香之时，此际我邑可供食用鲜物，凡有九品，而芹、韮、莴苣、竹笋不预焉。略分述之：苋菜　为当年生，淸明后五六日布种，立夏时，大及二三寸，即可食，食