文章讀書掇拾——上海老味道

来源期刊：《常熟鄉訊》 第78期　 作者：方孔　出版时间：2009-08-01
关键字： 上海老味道 美食 老虎脚爪 八仙桌 风味小吃

上海老味道》，由于上海是吸引了江浙一半地区的移民，口味相投，深得小市民的心，不免要掇拾，回味，略告同好：说老味道，当然回忆的多，有的或已失传，只能蕴藏在记忆里了。《上海老味道》分四个单元：一是，水汽氤氲中的寒素生活：讲的是贴近普罗大众的街头吃食，该属于早点之类。往昔，几分钱就可塡饱肚子。开门见山第一篇就是四大金刚——大饼油条、粢饭豆浆；其次是上海滩马路旁的罗宋面包和罗宋汤，生煎包子豆腐脑等，包罗很广，现在的台北街头犹可吃到；但有两样，未曾在台北见过：老虎脚爪