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二十一、米面饼馊米粥,腐朽化神奇;面白长圆双片合,背黄平扁两边离;一副可充饥。米面饼制自泰县北鄕,扬地亦有售者,以馊粥和米面中发酵,制成椭圆形之薄饼,贴锅蒸熟,面白底黄;售时两片相合,食时分开,价廉堪充早点。二十二、糖发糕圆如饼,叫卖负箩筐。俏色中心红一点,玉颜周体粉全装;无饀亦无糖。「洋糖发糕」,小贩背筐叫卖。制法类似米面饼,但质白松软,蒸熟,形扁圆,中心加一红点。味微酸而甜,孩童多爱食之。二十三、童儿糕糕代乳,阿母喂儿郎。范以木模蒸且合,形如花鼓软而
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