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旅游度假区以「水甜、茶香、鱼头鲜」三绝而享誉海内外,被评为国家AAAA级旅游区,这是中国旅游景区评级中的最高级别。由于政府重视环境保护,湖区杜绝任何污染,水一直保持天然山泉的纯度和矿物成分。砂锅鱼头从名不见经传的水库,到每年一三〇万的人流,从昔日「养在深闺人未识」,到目前已成为名闻遐迩的观光景点。天然饵料特别丰富,盛产鲢鱼(俗称鲢胖头、胖头鱼)等多种淡水鱼,年产一〇〇万公斤。来到天目湖不能不品尝颇负盛名的砂锅鱼头,天目湖出名是自七十年代由烹饪大师朱顺才近三十年
屹然不动。我又低头看着脚下的土地,那无数竹根盘根错节,连在一起,在每个节把上你可以发现那红豆似的圆点,这些圆点便是入冬后长出竹笋的地方。冬笋是江南的特产,鲜嫩的冬笋是春节酒桌上的美味,而秀丽的竹枝和竹叶又是画家和诗人最好的题材。我如痴如醉地欣赏著南国风光的竹林,觉得家乡一山一水、一草一木都有情,而人更有情!砂锅鱼头我们走近竹林公园的门口时,有一位饭店服务员主动来打招呼,告诉我们这个饭店有溧阳市的名菜——砂锅鱼头供应,如果想吃必须提前预订,这道菜必须制作两个
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