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虞山常熟故里,每当在立夏节日的前后,是各种时鲜货上市之时,品尝「三鲜」,各家各户,按各自的家境情况,经济实力,和主妇的烹饪水平,都要去品尝一下,「三鲜」之味,形成为一个习俗,一种风尙,所谓「三鲜」有河里「三鲜」地上「三鲜」和「树上三鲜」,三大鲜别类目,你可同时尝遍这三大类别的「三鲜」,也有只尝同一种类别的「三鲜」,更可以交错地去品尝「三鲜」「四鲜」……无拘无束,随心所欲去饱口福。河里「三鲜」:指生长在长江中的鲚鱼(烤子鱼)、鲥鱼、河豚鱼、鲥鱼往往只买一
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