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我们无锡在吃的方面,亦相当有名。就拿三凤桥的肉骨头来说吧,虽然是食中小品,可是名气之大,眞是童叟皆知,遐迩闻名,凡是拜亲访友,只要买上两篓肉骨头餽赠亲友,一定受到大大的欢迎。尤其是外省外县的亲友,当更为喜好。这种肉骨头的味道,确是鲜美可口,目前台北苏锡菜馆,有时亦有肉骨头供应顾客品尝,但是色香味还不如故鄕—三凤桥的好,此中原因,因为此地的猪肉以及料酒酱油,都比家鄕差的很远,就凭这些先天条件的差别,就无法可以比较的了,何况在烹调的技术上,又有所不同的地方呢
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