文章同鄉動態

来源期刊：《武進鄉訊》 第106期　 出版时间：1977-07-15
关键字： 同乡动态 丧祭 常州名菜 吴稚晖

小馆特制名菜糟扣肉、糟鱼苏杭小馆位于北市忠孝路一段一三八号自由大楼，为我武进同鄕谢修正鄕长开设，装潢富丽雅致，设有小吃部、房间部，全国名人书画琳瑯目，布置淸新，为宴客大飮小酌最适当的地方。该馆最近特制二种常州名菜：一、糟扣肉，以上等五花肉精制加酒糟以文火蒸，肉油尽出，烂嫩可口，可与家鄕味比美。二、糟鱼，以上等靑、草鱼，去头去尾，以酒糟泡浸三数天后加香菇火腿冬笋淸蒸，火候要恰到好处，鲜嫩无比。为下酒佐餐上好菜肴。这两种名菜价格低廉，每份售价仅五十八元。该馆为