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  • 文章漫談楓涇“丁蹄”

    来源期刊：《浦東》 69、70　 作者：竹叟　出版时间：1992-09-30
    关键字： 丁蹄 获奖 地方美食 制作工艺 传统产品

    提起金山縣楓涇鎭特產“丁蹄”，那股香噴噴，酥悠悠，鮮糯糯的味道，可誘人食慾，助人酒興哩！難怪“丁蹄”一問世，就蜚聲中外。早在淸朝光緖年間，楓涇“丁蹄”就暢銷滬杭各地，幷跨出國門遠銷南洋、歐美等市場。宣統二年（一九〇九）楓涇“丁蹄”獲南洋勸業會銀質奬。一九三五年又獲德國萊比錫萬國博覽會的金質奬章。可見楓涇“丁蹄”早已博得眾“美食家”的讚譽了。那麼，楓涇“丁蹄”原爲哪家的產品？是楓涇鎭上老字號——丁義興首創。這家酒店爲丁氏昆仲開設於淸咸豐年間。當時地處滬杭通...

  • 文章高郵的麒麟燈

    来源期刊：《江蘇文物》第1卷 第9期　 作者：長坤 　出版时间：1978-03-10
    关键字： 麒麟灯制作工艺 灯队人选 唱歌表演 灯队比赛 刷红工作

    抗戰初期，我曾隨部隊，駐防高郵縣屬的樊川、三垜等地，歡度了兩個春節，也看到了很多娛樂活動，像送財神、跳加官、舞龍、舞獅等等，都沒有引起我的注意，唯有麒麟燈一上場，那載歌載舞的，形態逼眞的鏡頭，就把我的目光，像磁石般吸住，再也無法移開了！我從麒麟燈的外形上，看出紮製的眞工夫，並不在於牠的嘴巴，可以活動，司以呑吐玉書；牠貴子頭上的絹傘，可以拿開，可以新舊更替；以及作底架的板櫈，隱藏得恰到好處，那些容易做的技巧上。而是在於牠的頭，似麋而肉角，頸扁圓而不削，背微...

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