文章讀書掇拾——上海老味道

来源期刊：《常熟鄉訊》 第78期　 作者：方孔　出版时间：2009-08-01
关键字： 上海老味道 美食 老虎脚爪 八仙桌 风味小吃

菜汤吧？我们这里好像从未尝过，那是在大陆工资都是36块钱的时代，企业在高温期间照顾一线工人，用防暑降温专款在每人可分摊到三分钱的费用下，熬煮每人一大碗有点能磨牙东西的汤，看他文内描述挖空心思搞来剩料下脚，大锅熬煮，掌权分配。在台湾的我们是永远想不到的。二是，石库门里的八仙桌：石库门现在上海时兴的老屋翻新的地方，最有名的首推准海路附近的新天地。不过石库门并非高门大户，即使是独门独户，也不算富裕之家，何况石康门内二房东会分租数户人家，厢房里的阿姨，亭子间的嫂嫂