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山东文献三卷三期刋载赵书堂先生大作「故鄕的丧葬礼俗。」内有祭礼及点主礼仪式；笔者忆起故鄕丧礼中此种礼仪及有关习俗，谨就记忆所及卢述于后，敬请鄕贤先进敎正。壹、丧局在故鄕小康之家，于父母去世时，感念父母鞠育之恩德与治家之辛劳，对丧事不忍草草了事，乃在父母去世三朝先行闭丧停柩在堂；另行择期发丧，丧期二日，并讣吿亲友。这种丧事大多为大丧局，通称全丧，所谓大丧局在：一、气势上有：狮子[1]方相[2]喇叭[3]手，砲[4]手，鼓乐手（淸唱），管乐手（吹奏）等。二
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這幾天熱得過了火，我想起家鄕魯西北的凉粉來。它純粹是綠豆粉（俗稱粉團）作的，就是把綠豆粉拌成稠稠的糊，倒在一個柳條編的大篩籮裏，以滾燙的水沖，沖時一人倒滾水，一人拌那綠豆粉糊，看（覺）得那糊一熟，特製的長筷子有些拌不動了，就不要倒滾水了。涼後，你看別說吃，那形狀眞如一塊大大的白玉，哆哆嗦嗦的平舖在大篩籮裏。然後以井拔涼水一澆，那就像一大篩籮冰。把它再劃成十來公分見方的塊，涼水泡着它，向獨輪的推車上一放，上街、趕集、赴廟會，大聲吆喝着：「涼粉！涼粉！又酸、...
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編者按：本文作者張亮明先生，字君年，山東黃縣人，現在高雄市立高雄高級中學任敎。張先生喜愛書畫，尤以書法最爲擅場，經過四十年之不斷鑽硏，已自成一家。現積存書畫作品不下二、三百件，茲爲慶祝本刋創刋十週年，特寄下書法及國畫近作各兩件，謹此致謝！
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一夜連雙歲 五更分二年。這是一付通俗的聯語，也是一付年除夕的寫景寫照。「除夕」是一年中最後的一天夜晚，俗稱年尾夜，卽使小進月（二十九天）亦是如此稱呼，良以除夕日爲農業社會中彌足珍貴的日子，家人求食他鄕，不管路程多遠或任何理由都要兼程回家、和家人團聚，稱之曰「除夕團圓夜」。一過午夜十二時（子時），卽爲另一新年度的開始，故在除夕之夜，不論老少，皆通宵達旦而不眠，名曰：「守歲」，其意思是叫我們好好的守住珍惜它，不讓牠輕易的消逝而去。除夕的習俗，全國各地方雖有異...
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稗官野史傳聞，白蛇傳編爲戲曲，又一折名盜仙草，膾炙人口，由來久矣。至今端節之日，家家門懸艾蒲，角落遍洒雄黃，成人飮雄黃酒，兒童則耳鼻部抹雄黃配香袋，蓋避蟲害也。吾邑習俗，每屆端節黎明，令男女童（十二至十五歲者，以其純潔具有靈性也），至郊外採摘百草，懸掛房簷廊下，使陰乾，如本省之草藥店，相傳能治百病，尤以堪入藥者，如艾草、扁楚、馬莧齒等，效果較平時採摘者爲優，兒時輒常爲之。蝦蟆墨—蟾蜍，俗稱「癩蛤蟆」，體較靑蛙稍大，色呈土黃或微綠（保護色），有毒，不可食用...
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月是故鄕明，時屆中秋佳節倍思親，依稀記得兒時，每到中秋節時，母親就大忙幾天。我鄕特產大紅棗，中秋節在北方是水果豐收季節，這八月上旬，家家戶戶都發麵粉，做一種點心人名之爲「月」，中秋夜供奉月婆婆之用，供後小孩子們每人雙手捧着一個又白又甜，週圍嵌着亮晶晶紅棗兒的月，高聲唱着，念月啦！念月啦！一斗麥子一個啦！來來往往成羣結隊的玩着，耍着，那情景如今別來已卅年了。在寶島吃遍了南北方的月餅，何不買斤棗子來做做我鄕的麵點「月」，給孩子們換換口味。材料：高筋麵粉一斤用...
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編者按：濰縣王廣健先生，兩年前曾作「九九消寒圖」之考證，發表於民國六十六年十二月三十日新生報副刋徵答，並曾請敎年高德劭之鄕長們，均無所獲。王先生以事關齊魯文獻史實，不願就此湮沒，特再籲請本刋讀者爲之賡續，謹將原文重刋於後。
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故鄕山東靑州，通常以煎餅爲主食，而煎餅也有多種：純以小米黃豆攤的叫米煎餅；羼以高粱的叫「如紅煎餅」；全用高粱大豆做的叫紅煎餅；除非比較貧困人家食用外，多用來飼養家畜。此外還有棒槌子（玉米）煎餅、麵煎餅等。至於製做方法也各有不同：有用竹片刮的；有用木耙子攤的；臨朐縣更有如山東雜字上說的：「煎餅隨時攤」的酸煎餅，吃起來酸中帶甜，倒也另有一番風味。不過無論什麼煎餅，吃到末後，總免不了剩下些破碎。這些破碎，正就是我們用來做耙啦子的主要材料，做時首先用炊帚蘸水，在...
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農諺是祖先聚集幾千百年經驗之結晶，村中老人沒事，幾個人蹲在牆根下，細訴農諺，示敎子孫，凡耕耘收藏要定時，處事待人有度衡，世態炎凉，人情冷暖，無所不談；是故農諺關係國家民族之興衰富強，家庭社會之和諧樂利。故與拙荆就記憶所得，條陳同鄕座前，供作參考！內中不免有誤或遺漏之處，敬希不吝示敎爲禱！⑴八月十五雲遮月，正月十五雪打燈（來年正月十五日一定下雪，那天戶戶向祖先及廟、墳送燈）。⑵秋分割豆子，寒露擄山楂，霜降刨地瓜。⑶立冬割蘿蔔，小雪刨菜（大白菜），大雪窖菜（...
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春節過後，與幾位長久不見的鄕友，約邀於怡賓樓小酌，憶往事，話家常，暢敍鄕情。在飯前，老闆端來一盤大花生，花生本來是可下酒，可佐餐，可當糖菓吃，是老少咸宜，大眾最喜歡的食品，大家舉箸品嚐，花生粒確實大了，吃起來總是沒有家鄕香脆爽口，因之大家懷念起家鄕的大花生，吃一粒滿口生香，彷彿鼻尖傳來餘香。故鄕霑化，位於渤海之濱，黃河最下游，盛產花生，因花生喜生於鬆弛的白沙土壤中。黃河水災過後，游沙沉積，土壤改良，適於種植花生。吾鄕自泊頭鎭以南，東至富國鎭，多屬於此種土...
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