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  • 文章回忆故乡战前面食

    来源期刊:《魯泗會訊》 第8期  作者:楊岳 出版时间:2004-01-01
    关键字: 故乡面食 饮食文化 高装馒头 晋源涌酒店 高粱醋

    关山故园梦最眞,旧忆前情难丢掉,知味品评能几人,微醺笑谈鲁食道。近年来多次返鄕,因考虑适应问题,多于夏秋间成行,每于老家吃著刚出笼的南瓜或韭菜包时、眞是温软不腻菜油满口、一股麦香直扑口鼻,在这地方,才体会出泗水丘陵地所产的小麦特色来,这种麦香在大陆各地没有,在台湾进口面粉中更没有。无怪战前农家,于儿女嫁娶前,多磨好面粉,用贰把手独轮车或大牛车,运往济宁或省会,变卖后,采办新婚用品,家鄕面粉为大都会商民所接爱,是早有口碑的。由老家的麦香,想起战前故鄕的面食

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