文章回忆故乡战前面食

来源期刊：《魯泗會訊》 第8期　 作者：楊岳　出版时间：2004-01-01
关键字： 故乡面食 饮食文化 高装馒头 晋源涌酒店 高粱醋

关山故园梦最眞，旧忆前情难丢掉，知味品评能几人，微醺笑谈鲁食道。近年来多次返鄕，因考虑适应问题，多于夏秋间成行，每于老家吃著刚出笼的南瓜或韭菜包时、眞是温软不腻菜油满口、一股麦香直扑口鼻，在这地方，才体会出泗水丘陵地所产的小麦特色来，这种麦香在大陆各地没有，在台湾进口面粉中更没有。无怪战前农家，于儿女嫁娶前，多磨好面粉，用贰把手独轮车或大牛车，运往济宁或省会，变卖后，采办新婚用品，家鄕面粉为大都会商民所接爱，是早有口碑的。由老家的麦香，想起战前故鄕的面食