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上坞山地理位置，在嵊县西南七十五里的贵门鄕，（现改新山鄕），距东阳边境十华里，我嵊县最偏僻的山鄕，海拔日制军图为一千多公尺，最近新资料为九百余公尺，为我嵊县第二高山，全村居民不到一百户，为我吕氏和张姓居民居住，以种植茶叶和山地作物为主。上坞山经常云雾笼罩山顶，出产茶叶闻名，叶质厚，开水冲泡后茶汁浓，其味芬芳，因此我上坞山茶闻名全县，上坞山茶赠送旅京、沪、杭或宁波等远处亲友，大家异口同声的讃美是无上的珍品。上坞山向上行一百多公尺，为突石岩，突石岩下有一观音
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常自制一些湖南味的香肠、腊肉、虎皮辣椒和韩国泡菜等美食与好友分享，特别是「梅家茶叶蛋」値得称道。梅夫人说鸡蛋含有丰富的蛋白质和胆碱及维生素A、B、C、D、E、铁、磷、硫、钙等矿物质，是人类重要的营养食品。美国农业部并将鸡蛋在飮食金字塔中界定为肉类，但不严格的素食者，同样可以使用。蛋的烹调方法很多，蒸、煮、煎、炸、卤都可以。茶叶蛋尤富情趣和美味。茶叶蛋的色、香、味俱佳，它可以做餐点，当零食，外出郊游，携带方便。很多风景区，都有小贩出售。君不见日月潭有一位
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一场春雨过后，又是一个采茶的好天气。三月十八日，笔者前往普陀山白华山东南麓的茶园和茶厂采访访洛迦山牌普陀佛茶采摘和生产。从普陀山前寺景区沿着妙庄严路的香道路而上，约步行半个小时，就到了古树萦绕环境幽静的白华山东南麓，环顾四周青青的茶园，二十多名腰系竹篓的台州籍采茶女正在茶园树丛中，挥动灵巧的双手采摘新茶。一名吴姓采茶女吿诉我，今年新茶是三月十七日开始采摘的，她一天可采摘四斤多鲜茶，每斤鲜茶叶的报酬是八元人民币，一天下来一个采茶女可赚卅元，收入很可观。翻过
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阴，窗明几净，踏青而来的人们正在品茶聊天。服务员为我们拿来玻璃杯和茶叶，并介绍：「这是今年刚采制的君山银针，它色、香、味、形俱佳，人称四美，长短一致，粗细均匀，白毫完整，芽身金黄，和绣花针相仿，所以叫它君山银针茶。」服务员介绍完毕，把茶叶放进玻璃杯内，用翻滚的开水冲下去，立即加上盖子让我们观赏。不一会儿，茶叶的芽头全部冲向水面，悬空竖立，如同万笔书天。不到两分钟，她揭去玻璃杯盖，杯内茶叶有的徐徐下沉，有的慢慢上升，有的几起几落，好像在杯中跳舞。再过几分钟
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札根岩岭舞龙头，远瞩高瞻显智谋，科技兴茶增贸易，点燃星火照神州。这首诗是歌颂广东省农业龙头企业——大埔县西岩茶叶集团有限公司董事长魏顶国，舞活龙头，扶贫支农，点燃科技兴茶的星火，在西岩山这个大舞台上，导演出有声有色的活戏来。人们称他为科技兴茶「茶博士」。二〇〇二年，他荣获「梅州市优秀科技工作者金梅奖」二等奖，又获「广东省光彩事业金奖」及「全国星火计划标兵」三项荣誉称号；二〇〇三年农业部、科技部评为「星火计划先进个人」。勇创名牌灿西岩魏顶国，一九六三
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领袖人物对茶的最高褒奖「茶为文明古国所即知已用之一种饮料。科学家及食物管理部，今复初认黄豆为一种重要食料。就茶言之，是为最合卫生、最优美之人类饮料！」这是伟大的孙中山先生，一九一〇年代在《建国方略之二实业计画》一文中，对茶叶作出的至高赞美！笔者一九九一年撰写的传记小品《名人茶事》，曾以《孙中山重视茶叶生产》为题记载其茶事，但未曾突出上述赞语。二十年之后重温此赞语，深感孙中山对茶的挚爱，却有先见之明：他的赞语不仅与茶圣陆羽「为饮最宜」的评语相吻合，更与当今
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（吴山天风、满陇桂雨、玉皇飞云、云栖竹径、九溪烟树、黄龙吐翠、龙井问茶、宝石流霞、阮墩环碧、虎跑梦泉）。槪括起来西湖风景主要以一湖、二峰、三泉、四寺、五山、六园、七洞、八墓、九溪、十景为胜。而乘坐游艇到对岸，见到是一片荷花池多壮观的景致呀！大家可把握机会努力拍照，把这美丽的景色留下；离开西湖我们前往岳王庙，岳王庙位西湖西北角的岳湖畔，为纪念抗金英雄岳飞而建，创建至今已有七百多年的历史，匆匆的稍作停留，我们便赶赴下一个地点中国茶叶博物馆。中国茶叶博物馆位于著名
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二〇一〇年十月十日、台湾云南同乡会唐女士告之，李拂一老先生于九月以一百一十岁高寿驾鹤西去。在云南近现代茶叶发展历史中佛海茶厂（现勐海茶厂）有着重要的地位，我们过去仅知道范和钧先生是佛海茶厂的创始人，而李拂一先生在其中的巨大作用基本不为人所知。这段尘封的历史我偶然有幸得以知晓，今年六月，在台湾未见李老甚为遗憾！今后我将陆续把这些感人的故事告诉人们，谨此表示家乡人们对李拂一老先生这段历史的一个敬意，并与此告慰他的在天之灵。一九三八年十二月十六日民国政府中茶
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中国是茶树原产地，目前世界各地产茶国除印度外，茶树均由中国直接或间接输出。印度虽有野生茶，一八三三年，英国殖民者仍然从中国购买大量茶籽，聘请中国种茶、制茶技工去印度指导传经，后又移种锡兰（今斯里兰卡）。七十年后，印度、锡兰茶叶在英国殖民者扶持下，蒸蒸日上，大有压倒华茶之势。清光绪三十一年（一九〇五），清政府南洋大臣、两江总督周馥，派江苏道员、宁波慈溪人郑世璜，赴印度、锡兰考察茶业，是为中国茶业出国考察第一人。生平未详郑世璜（一八五九—？），号蕙晨，慈溪人
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一九九七年五月下旬，北京举办的中国国际茶技术与茶文化交流会曁中国国际茶叶展览会上，有来自广东省客家地区侨鄕素有「山中山」之称的大补县代表团。其中大埔县西岩茶叶集团（有限）公司生产的西竺西岩茶荣获五项国际奖。有一对伉俪代表该集团公司分别走向领奖台领奖。这俩位是谁呢？一位丈夫是该集团董事长兼总经理、西岩茶场场长魏顶国，另一位其妻是该集团公司副董事长兼副总经理、西岩茶场业务经理黄秋林。她被人们称为「『山中山』里的优秀女农民企业家」。「我俩都在茶场干了近十年
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