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用盐醃制起来，台湾就没有见到。温州还有一种子鳝，稍微凉干后在油锅中炸成脆脆的，肚里有饱满的鱼子真是好吃，别处只有制成扁平铁罐子的凤尾鱼，但没有见到生的子鳝。瑞安有一种空心月饼十分特别，直径约三吋，高约二吋，其中是空心的，外面黏上白芝麻，里面涂有白糖，虽然没有了不起，但别处是没有的。说水果温州出名的水果有瓯柑与杨梅，我在日本百货公司见到，写着：「温州瓯柑」。至于杨梅季节很短，在台湾从未见过大红大紫的杨梅，真是好吃极了。台湾是水国王国，怎么没有人将温州瓯柑与
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時値盛暑，天氣炎熱。在這烈陽逼人，氣候乾燥燠熱的環境下工作，常汗流浹背，不時口渴，不禁想起了中原盛產消暑解渴的香瓜了，令人流涎！香瓜又名甜瓜，顧名思義，卽可知它是旣香且甜的瓜了。中原的香瓜，的確名符其實，一點沒有誇張，不僅香氣醇濃，味極甜美；且皮薄質細，酥脆液多，微嚼卽化，入口芬芳馥郁；吃後滿嘴淸香，適口爽胃，消暑解渴，品質特優，堪稱瓜中翹楚，是暑天人們最喜愛吃的食品。筆者足跡幾遍全國，尙未見有如此色香俱臻上乘的香瓜，而目前本省所產的香瓜，更遠不能與之相...
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在我眼里水果是世界上最暖胃也暖心的食物，也许是因为它带着大自然的色彩和气息，也许是因为它不烫手也不凉心，也许只是因为和记忆有关，让我看到包裹水果里面满满的暖意。童年的记忆有点断层，在母亲的提醒下渐渐拼凑完整。话说父亲当年服役于北方军营，作为空军地勤兵，每月有一箱红苹果的福利，在那个水果贫乏的年代算是较优厚的待遇，可家里还是不够分。一箱苹果不到30个，父母那时是点滴不沾水果的，可家里还有我姐妹两个娃。母亲告诉我，她当时是这样劝导姐姐的：妹妹要上幼稚园，每天
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香气。香橼干可泡茶吃。香橼放入盐彭瓦中，久了可治胃病。香抱：香枹似柚子略小，酸味较柚子更酸，或许是柚子因气候及地理环境而变质。家鄕常种在庭园里，尚未成熟常被人偸摘。偶在树上成熟皮色变金黄，酸味就减少，剥出来的一丝丝肉拌以白糖，味道还不错。文旦：文旦因气候关系甚不易种植，偶有栽培成功，味道还不错。代代：代代也是橘柑一类植物，果实像香橼差不多，花焙干很香，参杂在茶叶里泡茶，较茉莉花还要香，香味也好受。樱桃：樱桃是立夏时令水果。樱桃成熟从树上摘下来贮放时间很短
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一、城南莱山前山区各村的水果黄县城南莱山前山区，东西廿余华里，南北十余华里，约廿余村，土地砂石居多，并为梯田。民国初年，农民为生活充裕，农家半数多植果树，树下种麦、谷（小黄米）、黄豆、绿豆等矮茎农作物。果树种类最多者，当以朱家、王家、邹家、郭家、杨家、西林家、李家沟七个村为主。姜家沟、上下田家、敖子埠、史家庄子、七甲、陈家、东林家、郭家沟、圈杨家、脉落斋、大园、洼、马家、蒋家、磨山迟家、战家斋等村比较少。杏：花红瓣白心，有麦黄杏，割麻前即熟，准杏，大如
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梨山是一個令人响往的地方，梨山是一個令人迷惘的地方，梨山是一個令人鼓舞新生的地方，梨山也是一個令人沮喪退却的地方。民國四十七年春天，我第一次聽到「梨山」這個名稱。那時我還未退伍，以軍職身份在彰化縣田中中學兼課，剛和曾在上海游泳池見過一次面，又在臺灣碰到的內人結婚不久，當地有些退伍軍人參加中部橫貫公路之開築，休假囘來，談起築路的艱鉅驚險情形，也順道提起梨山。民國五十七年八月中旬，我第一次路過了梨山。那年七月初，我偶然地從蘇澳騎摩托車行經蘇花公路去花蓮，同行...
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記家鄉蔬菓「奉化菓菜知多少，楊梅竹筍水蜜桃。」歲月催人老，已到了葉落歸根的時候了，因此會興起出門一里，不如自己家裏之感。往日鵬程萬里的大志如今亦會感到天倫之樂才是樂無窮！莊子逍遙遊謂：「北冥有魚，其名爲鯤，鯤之大，不知其幾千里也？化而爲鳥，其名爲鵬，鵬之背，不知其幾千里也？怒而飛，其翼若垂天之雲。……鷦鷯巢於深林，不過一枝，偃鼠飮水，不過滿腹。歸休乎！……」少年時代的「聽雨歌樓上，紅燭昏羅帳」，焉知而今「聽雨僧廬下，鬢已星星也」，所以說人就是那麽不可理解...
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提起河南孟津的特产水果，县民都能以西鄕柿子东鄕梨相告：「柿林点翠」为孟津八景之一，柿子之多，可见一斑。孟津西鄕柿品种甚多，其中佳品有三：一曰「雁过红」，中秋前大雁北来时成熟，每个五两上下，皮色红，故有「雁过红」之称。柿子采下洗净置之缸中，注入淸水（以能覆蓋柿子为度），以米糠、麦糠、锯末之类于晚饭后置于缸之周围燃之，天明五鼓即可取食或应市：皮薄水多，脆甜无比，放烘软吃，亦佳。镞去外皮制成柿饼，内部软红，外表现白霜，香甜可口，佐以香茗宴客，更为无尙佳品：向与
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健康食品即是平时随手可得、价廉物美，有益身体的食物，兹提供如下：一、睡前一杯豆浆，可降低血液中胆固醇，保护心脏，预防心肌梗塞。二、晨起一杯温白开水，水是百药之王，排毒首选饮料，可稀释毒素浓度，加速代谢速度，从而促使毒素及时借由尿液排出。三、每天早上两个蛋，帮助人体一天所需的蛋白质。四、多吃水果：选择香的、颜色鲜艳含有大量松脂的，因松脂可抗压，对身体有益，如芒果、紫葡萄、大红西瓜、绿色香瓜、肉色哈密瓜、榴梿等，含松脂首居第一。葡萄柚有浓郁的香味，且可净化
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这时时令水果，一齐出笼，这三种水果，台湾都有，如记忆所得，绝非台湾所产可以比拟。石榴——虽然有「五月榴花红似火」之句，但其成熟也在六、七月中，而其保存期长，大约十月份仍有，不过外皮已乾，且呈深褐色，但打开后颗粒仍晶莹，水份不差，更甜蜜可口。月饼，「我家」（即我们家鄕之俗称，不仅指我自己之家，乃泛指家鄕，如在这里，应指仰化集。）有「茶食」店多家，「茶食」店即如台湾之饼店或面包店，平时做些「条酥」「金钵酥」「大头酥」「寸金」「胶切」「京菓」「麻条」等，到了中秋节
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