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  • 文章故鄕憶舊之九（二）民初故鄉生活瑣記

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第274期　 作者：方永施 　出版时间：1992-08-20
    关键字： 故乡生活 琐事 吸水烟 生活用品

    此外如做豆腐乳，有做好的毛胚賣，經發酵後，上面會長出一層白霉毛，用鹽和酒加入裝瓶，日久就會成熟，槽坊裏做豆腐乳，多出來的滷，名叫霉滷，其味鮮美無比，我家堂弟永年，在槽坊裏做事，到時我們往往向他要霉滷，無論做作料，或是鹹萵苣、蕪青等等，都是上好的食品。還有一種自製的廉價零食，在青毛豆上市時，將其連莢放鹹水裏煑熟，然後放在烈日下晒乾，吃時將莢打開，幾粒碧綠色的毛豆，旣可愛又美味。此外如炒花生、白菓、板栗等等家庭食品還很多，不必細述。現代人對於吸香煙，研究出來...

  • 文章家鄉過去的生活槪況

    来源期刊：《山西文獻》 第23期　 作者：續光清　出版时间：1984-01-01
    关键字： 故乡生活 人生经历 家乡食物 相关介绍

    —笔者）。最简便的懒人吃法。适量水煮沸后，一面撒下莜面，同时不断搅拌，俟成糕状后，停止撒面，加盖焖煮片刻，则可铲出蘸佐料食用。③煮块垒。适量水煮沸后，将所需莜面倒入锅中，尽速搅拌成碎粒状，次加食盐、葱花、菜肴等佐料，搅和加盖焖煮片刻，则可食用。④炒面。混合2/3炒熟的莜麦和1/3炒熟的黄豆，磨成粉状储存备用。最简单的吃法是用开水或冷开水搅拌成粒状食用，或拌莜面稀饭食用。⑤莜面稀饭。先用小米和切成棱形的洋芋煮成稀饭，再撒以适量之莜面，煮沸片刻，则可食用。倘再拌以

  • 文章海州與我緣結·成了第二故鄕

    来源期刊：《海州文獻》第9卷 第2期　 作者：陸原 　出版时间：1987-06-01
    关键字： 东海师范学校 故乡生活 云台山风貌 抗日战争

    一、獨奔海州做工上學窮困，促使我以一個十五歲之年，身無長物的隻身到了海州，竟然想到名聞蘇北的東海師範就讀，後來也眞的達到了願望。說來人生際遇就那麼樣微妙機巧。當我衣袋中僅夠吃幾頓燒餅之資時，走到城隍廟對街一家燒餅店充飢，這家鮑姓老夫婦僅有一個小女兒，他們看到我這樣一個滿面凄容的外地少年，頓給予關注，因之就問說：「小糾，你是那裡人，怎一個人到了這裡，有熟人嗎」？老人家輕柔的鄕音，使我無可隱諱，隨答道：「老伯，我，是睢寧縣人，是想到這打工讀書的，沒有熟人」！...

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