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打圍，乃本省綏東阜新天山魯北林東等各縣人們農隙之暇一種娛樂。秋收後立夏前，乃打圍之季節。圍期有一、三、五、有二四六、有三六九之說，以爲聚齊。圍場則於每次合圍地點由圍頭宣佈。屆時不約而同跨馬攜犬，齊奔指定地點起圍。參加者均帶獵棒一條，俗名「套來把棍」。沙槍、步槍、手槍及腰刀（夾把子）。武器限於單獨射擊匿藏草下之野兔、野雞或黃羊等。圍場內限於狗追，擲套來把棍。（「套來」即遼語兔子）或用騎馬隨狗追趕。往往幾個兔子在前幾百條狗在追，兩打獵者亦縱馬狂追。技術好運氣...
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氣象預測故鄕是典型的農業社會，民衆百分之九十以上都是農民，靠天吃飯，以耕耘糊口，自然與氣候有極密切關係，但是以前敎育旣不發達，而科學又不如現代的進步，因此無法預知未來的氣候怎樣。記得兒時在家，每逢農曆除夕，家家戶戶都作翌年的雨量測驗，其法爲把秫稭稍上的棒棒，（卽高梁桿）切成一小段，縱列闢開，內嵌以十二粒黃豆，然後兩列再合起，用麻繩綑緊丟擲於水缸中，翌晨撈起打開，豆因吸水而膨脹，依故入時順序看第幾粒黃豆膨脹最大，卽表示第幾個月份雨量多，不過任管測驗是測驗，...
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我少小離家，客居山西省城太原已近半個世紀。外面的世界很精彩，城裡的元宵節紅火也很好看，但我總希望能老大還鄕，回家鄕古城平遙鄕下，再過一回充滿兒時甜蜜回憶的如詩如畫的元宵佳節。彩報報春來我們村叫侯郭，在平遙城北八里；那一帶，元宵節一鬧就是三天。正月十四，家家街門上方要貼「報紙」。「報紙」由四張正方形的彩紙組成，下面是「穗子」，如四個橫排並列的「只」字。上面寫著「一元復始」、「萬象更新」、「風調雨順」等等，內容大抵同於春聯的橫批，都是喜慶吉祥的詞語。只這一貼...
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闊別故里東安縣蘆洪市和江西頭村這兩個生我育我的故鄕，來到株洲縣任敎已二十六個寒暑。然而，故鄕的山山水水，及父老鄕親純樸情誼和那特有的民俗民風，給我留下了美好而永難忘懷的回憶。現在不談蘆洪市的「三台故事」「三台戲」，也不道江西頭「大碗冬酒」和「糍粑」，單單介紹蘆洪市及江西頭閨女出嫁時的獨特風俗「女歌」。記得我小時候在五奶奶家看細妹姑姑出嫁的前一晚上，她們母女倆哭得淚人兒似的，旁邊還坐著很多玩伴女友，另有一位「陪哭」的女歌手，有節奏地唱道：「後面園裡思鴿呼，...
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「題主」又稱「點主」。淸通禮：「葬日題主，擇宗親一人善書者爲之。」按吾學錄云：」通禮仍書儀家禮之舊；於墓前題主，近日官紳喪禮，皆於出殯前一、二日行題主禮於喪次，蓋以墓地偪仄，難以迎賓，或道里稍遠，供張不易耳。」所以後人題主都在喪宅，於出殯前一日行之。過去我們故鄕，只要小康之家環境較爲寬裕或在地方上有些名望的人家，遇有喪事，多要舉行點主儀式。我們故鄕的點主，要請地方上有地位年高德劭的人或現任官員點的。點主人稱爲點主官，請點主官先要用十門大帖敦請。請點主官去...
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故鄕習俗，農曆七月十五中元節，家家都要祭祖，除酒菜之外，還必須要有以茄子切細同碎肉拌和爲饀的糯米粉餅，名爲「茄餅」，不知有無考據？（邗溝老農）
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六十三年前，在一個風雪殘年的夜晩，母親帶著我兄弟姊妹四人離開家鄕—河北省交河縣東流堡。當時已進入抗戰第二年，津浦鐵路沿線城鎭均已被日軍佔領。縣政府已無法維持地方治安。霄小猖獗，盜匪橫行。尤其在鄕下綁票勒贖，時有所聞。我家也被小偷光顧，母親把値錢的東西和貴重衣物埋在家裡地下。夜間不敢住在家裡，怕被綁架。每天入夜後，母親便悄悄地把我們兄弟二人送到鄰居家中過夜，天亮後再把我們接回來。天天人心惶惶，不可終日。最後我們只好離開家鄕，投奔山東濟南外祖父家。回想在家鄕...
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時屆寒冬，草木凋零，霜雪阻道，堅冰封河，阜寧原野上，一片枯寂，道路兩側野草，早已枯黃，在寒風中戰抖著。夕陽西下，寒鴉歸巢，原野盡頭，偶而冒出一股濃煙，嬝嬝上升天際，聞得人聲喧嘩，細聽之下，那是孩童們歡笑聲，呼朋喚友聲，孩子們在田野上奔跑，有人手拿枯草，將火種引至別處，只見道路兩傍，火光熊熊，枯草燒得吱吱作響，孩子們在幹什麼？原來他們是放野火。野火，是帶有文學氣味的名詞，引用阜寧人本土化名詞，叫做「放草火」，當然，野草在路傍燃燒，是由孩子們點燃，說是「放草...
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夏曆五月五日爲端陽節，或名端午，又叫重五；端，首也。五之數爲陽，故名端陽，五月屬午，又名端午，月逢五，日又逢五，故又名重五。故鄕習俗，於五月初一起，家家門上貼寺院道觀裏送的符，大都畫的鍾馗、天師之類，以驅邪鎭宅。寺院道觀裏和尙道士，一過端陽，在鄕村收麥，市區收錢。端陽前一、二天，家家戶戶都以竹箬包糯米爲粽。端午早晨吃粽子，午飯菜餚豐富，但一定要有鮮黃魚、鹹鴨蛋、水果枇杷，以取圓順之意。飮雄黃酒，雄黃能殺蛇蟲，和酒飮之，能避蛇蟲之害。端午日家家以菖蒲作刀劍...
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一、序言食衣住行？是人類生活的四大需要，更以食爲首需，故成語有云：『民以食爲天。』中國地大民衆，各地之生活方式不同，食品和食法，也是蔚爲大觀，因而有許多專著介紹，欲精其道，更須從師學習，往往積多年之經驗，尙不能成爲一位有名之『廚師』。星華對於斯道根本是一門外漢，想來介紹熱河故鄕的婚喪喜慶宴席，只是就個人所知者；及內子吳德芝所口述之做法，簡略寫出來，以誌故鄕之喜慶婚喪宴席槪况耳。二、一般通用的二八席或十大碗熱河居民百分之九十是以農業爲業，畜牧爲副業，人民安...
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