文章臭冬瓜好嗄飯

来源期刊：《浙江月刊》第28卷 第8期　 作者：張雄琴　出版时间：1996-08-10
关键字： 臭冬瓜 宁波乡野 早稻籼米

在浙江尤其是宁波等地的鄕下，鎭头巷尾或深山冷岙，常可看到那种灰气蓬松、衣着黑布袄、肩上晃悠着一副木板桶，淸脆地喊道：「臭冬瓜要哦，臭冬瓜……」的货郞，掀开他的担桶，只见里边安着一块块方方整整的盐冬瓜，顿时一股臭浓浓的味道钻鼻而来。这就是宁波人顶爱吃也是家家必不可少的好嗄饭——臭冬瓜。世谓「逐臭之夫」乃是指个别人嗜好的一种怪癖。其实逐臭者大有人在，我们浙江宁波人可说都是喜欢吃臭东西的。像臭冬瓜、臭灰蛋、臭海菜菇、臭乳腐、臭豆腐、臭咸菜……都是「家常便饭