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提起「家鄕味」來,我相信任何人對他自幼習慣了的可口滋味,不但都會垂涎三尺,更可能會滔滔不絕的說出一大堆如何,如何色、香、味美的妙處。因而產生不勝思慕之情!尤以背井離鄕,爲避秦而流落在寶島,一隔就是四十多年的離落人來說,更有著一股不可言喩的濃濃鄕情。爲此,特於日前爲惑識吾姊丈劉叔眞兄,託人帶來家鄕土產多種,遠道攜來,眞是情深禮重,尤且載來故鄕溫情,慨然分沾,拜賜之餘,特函申謝,並同時在函中特以吾鄂鄕味爲題,口占鄙俚而粗淺打油詩一則,道出我對家鄕風味的菜餚與...
說眞的,我的詩齡很長,長得和年齡相當;我的詩味很澀,澀得讓人失去味覺。天地間有我的意境,人群中有我的靈感。沅江洱海漂流著我的詩頁,上田房、羊角寨迴旋我的樂章。爲尋求心中的摯愛,我走進這塊沒齒難忘的地方。鴻運沒有光顧我的頭頂,飮食卻引發我的靈性。我領略中華民族飮食文化的渾厚,我領略祖國山河珍貴食材的豐盛。彝、瑤、哈尼、傣,漢、滿、蒙、回、藏,我眞誠的希望——突出你們的地方風味、民族特色,來一次競賽,創一次飮食文化上的輝煌。●車上龍蛇隱伏於草莽,虎豹桀驚於山...
(編者按:原文轉載民國八十四年九月二十六日美國加州世界日報,文內誤將唐常建所作破山寺後禪院詩爲宋書法家米芾所作,考證欠妥,但對故鄉報導,國外宣揚,仍予轉載,以嚮鄉友)。
板浦是个文明古镇,不但文化渊源悠久深厚,而且饮食文化也相当出名,故自古以来,在海赣沭灌一带就流传着「穿海州,吃板浦,南城古财主」的民谣。「吃」在板浦,名副其实。俗话说:不怕不识货,就怕货比货。古往今来,板浦人的确会「吃」,板浦人制作的菜肴也特别好吃;明明同是一样普通蔬菜,到了板浦厨师手里,无论是烧炒煨爆炝,还是煎熏卤渍溜,做出来就别有风味,真是五味调和皆可口,四时配合尽宜人。据说名蔚刘开科,光豆腐就能做上一百多样美菜,号称「豆腐席」哩!板浦出名
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