文章胡雪巖與金華火腿

来源期刊：《浙江月刊》第26卷 第2期　 作者：張亦民　出版时间：1994-02-10
关键字： 胡雪岩 金华火腿 东阳蒋腿

俗话说，金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋。金华火腿早已著称于世，但东阳「蒋腿」即「雪舫将腿」成为火腿中的极品，独占鳌头，原来与胡雪岩大有关系，郤鲜为人知。胡雪巖（一八二三——一八八五）这一名字，人们并不陌生，许多文艺作品更是对他渲染有加，如台湾作家高阳的《胡雪巖》、《红顶商人》等小说，台湾电视剧《八月桂花香》，以及大陆电视剧《杨乃武与小白菜》，杭州胡庆余堂中药博物馆等，都有胡雪巖其人的身影。当然，他的身世与文艺作品中的形象不尽相同。如《八月桂花香》一剧中