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九十九千卡、钙十四毫克、磷二十三毫克、铁〇·五毫克、胡萝卜素〇·〇一毫克、维生素B1〇·〇六毫克、维生素B2〇·〇四毫克、尼克酸〇·六毫克、维生素C五百四十毫克。而干枣每一百克肉中,含有蛋白质三·三克、脂肪〇·四克、碳水化合物七十三克、钙六十一毫克、磷五十五毫克、维生素C十二毫克、维生素B1〇·〇六毫克、维生素B2〇·一五毫克、铁一·六毫克、胡萝卜素〇·〇一毫克、尼克酸一·二毫克、热量三〇八千卡,还有少量硫胺素、核黄素等。枣子含维生素C为果品之冠,每一百克枣肉中
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