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黄豆品质之好,作为饲料,无怪猪肉特别香美了。既有好酒,又有好肉,正阳人是有福了。一般人对于住均不考究,而能飮好吃蔚为风气。四鄕集鎭都是隔一天一次集市。鄕间人赶集,买卖物品午前了事,中午复在集上吃喝一顿,轻者陶陶,重者醺醺,面带酒容,施施回家,赶集之日,下午路上随处可见赶集者回家的醉态可掬。这种情形是抗战以前鄕村情景,抗战以后,农村凋敝,继以匪共滋扰,这种太平景象已经不可复见了。另外有一种名产是王雾桥的醋,其味香醇是可与鎭江醋并驾齐趋而无愧色。只以所产不多,除
黄蜡为家蜂或野蜂之蜂房,于提取蜂蜜后,经沸水溶解而制成者。川中各地皆产黄蜡,但著名产地,则祗广元,中坝,灌县三处。贵州所产黄蜡,每年亦有运入川省者。全川黄蜡产量,约有四万斤,其中广元占七八千斤,中坝约占一万斤,灌县约四五千斤。他为大小河各地,总计约占一万五六千斤。至贵州来货,每年不过三四千斤耳。黄蜡装法:系将家种及野种之蜂房,切碎熬于锅中,加以适度之水量,熬至水份干时,即成纯蜡汁。大约需一小时,以蜡波能挑起成柱形时为适当,如过熬则蜡坚凝于锅中,熬之时
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