文章胡雪巖与金华火腿

来源期刊：《浙江月刊》第26卷 第2期　 作者：張亦民　出版时间：1994-02-10
关键字： 胡雪岩 金华火腿 东阳蒋腿

感激万分，登报颂谢。于是，蒋雪舫「诚实无欺」的名声又在商界传开「雪舫蒋腿」声价更噪了。蒋雪舫死后，其子孙继承制腿业务，就以「蒋」字为商标，注册专卖蒋腿。其子孙之间分别经营，各自注上不同字号，如「雪舫原记」，「雪舫正记」等等。一九一五年「蒋舫」在巴拿马国际商品博览会上获得一等奖，一九二九年又在西湖博览会上获得质量特别奖。从此，以东阳「蒋腿」为代表的金华火腿，便誉满世界了。东阳蒋腿的醃制技术，确有其独到高明之处，这是得以从一个小村庄的水平登上火腿行业龙头