文章漫談家鄕食用的鷄鴨魚肉（二）

来源期刊：《無錫鄉訊》 第100期　 作者：錢中勳 　出版时间：1978-02-20
关键字： 菜花甲鱼 黑鱼 土婆鱼 银鱼 鱼干

门港口，大量的鲜鱼即涌入巿场来了。家鄕因鱼的种类多，而丰富，故在台湾视作高贵的珍品如鳗、鳖、鳢鱼（大陆叫黑鱼），家鄕却视作下级鱼类，好多人不屑吃的，鳖鱼（家鄕叫甲鱼），则只有在开菜花的三月时期，叫菜花甲鱼，四月时叫牡丹甲鱼，那一段时间才吃甲鱼。到了五月有了蚊虫时，就不吃甲鱼了，因为甲鱼出了水，被蚊虫咬过即死的缘故。在家鄕的甲鱼多是河流中自然生长的，没有饲养的鳖鱼的，故年龄长短不一，所以有句成语叫「三爪团鱼，四爪鳖，五爪团鱼吃不得」，因甲鱼长到有五爪时，年龄