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您搜索的关键词：黄瓜共返回5条记录

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  • 文章酿黄瓜

    来源期刊：《四川文献》 第154期　 作者：黃劉華萱　出版时间：1975-06-01
    关键字： 酿黄瓜 材料 做法 菜肴

    値此夏季天热，黄瓜为淸凉菜肴、淸热去火、通结气、利肠胃，生吃可当水果，且养颜减肥，有相当营养价値，吃法，无论炖肉、川汤、炒肉、凉拌、做泡菜、酱菜等，均靑脆可口，尤以酿瓜，更是淸淡好吃，特此提供。「材料」造整齐新鲜大黄瓜一斤、前腿肉半斤、鲜虾仁二两、鸡蛋一个、酱油一汤匙、冬菜、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、太白粉、味精、香菇、麻油各少许。「做法」将黄瓜洗净去皮、切寸半段、猪肉洗净去皮、加入盐、冬菜、葱、姜、虾仁、斩碎、再放蛋、及太白粉、味精、料酒调匀、塞入黄瓜

  • 文章十碟鮮魚

    来源期刊：《闽聲》 第11期　 出版时间：1967-05-01
    关键字： 鲜鱼 黄瓜 绸缎 衣裳

    恋爱阶段一碟鲜鱼就是条（条鱼身绌长）妹装者款意难投妹看我哥未常见食其常见饿未搜（常的意思下平声）二碟鲜鱼就是瓜（黄瓜鱼）闲闲共妹拍嘴花（聊天的意思）黄瓜剥卖马胶价　（少女自尊心）还汝者价卖成花姘居阶段三碟鲜鱼是横三　（三月的黄瓜鱼）石冬碎钱使够仱油腊花粉是哥买拍其簪仔几块番四碟鲜鱼是马胶叫妹伓冬做只夸买柴籴米哥务份生仔毛叫哥做爹口角阶段五碟鲜鱼就是鲳衣裳石洗就着浆有心替哥掏去洗毛心待哥面前光六碟鲜鱼就是务从讲好务从嫌务从掏钱给妹使务从请帖哥出钱抱怨阶段七

  • 文章三樣素菜

    来源期刊：《四川文献》 第156期　 作者：黃劉華萱　出版时间：1975-08-01
    关键字： 四川 素菜 渍胡豆 醋溜黄瓜 家常菜

    黄牙白菜（即大白菜）一斤酱油二汤匙醋一汤匙麻油一两干辣椒一个花椒数粒葱姜盐糖少许。「做法」取白菜嫩心洗净切粗丝洒上盐醃过约廿分钟后挤干水份放入盘中葱姜泡辣椒均切丝加在菜上并放酱油醋糖等另将锅烧热放麻油烧沸放花椒及干辣椒爆香即铲去花椒及辣椒油淋在菜上用碗盖好焖约十余分钟即好。三、醋溜黄瓜「材料」鲜嫩黄瓜（大小均可）半斤糖一汤匙酱油一汤匙醋一汤匙干辣椒一个花椒数粒麻油一两蒜办盐少太白粉许。「做法」将黄瓜洗净切滚刀片（大黄瓜则需去皮及心）放少许盐醃过并挤去苦水

  • 文章（鄕土风情）土默川串话（六）

    来源期刊：《綏遠文獻》 第38期　 作者：史銀堂　出版时间：2015-01-01
    关键字： 串话 黄瓜 倭瓜 烤烟 烟叶 哈素海 鱼宴

    请听下面几段串话：清水地，洪水浇，察毕二镇的土地就是好·玉米、高梁一长一房高。朱尔沟的烟叶子，毕克齐的葱，哈素海的鱼宴香喷喷！一前向的山药沙腾腾，二架子的莜面满瓮瓮。黄灌区的糜米金楞楞！南地的荞面，格此老的糕，石塔气的黄瓜不用挑。巧报的倭瓜，土城子的蒜，西菜园的圆菜瓷实圪旦。这是广泛流传于原归绥市（县）、现土默特左旗（简称土左旗）和呼和浩特市郊区的五段夸赞当地特产的串话。第一段串话中的「察毕二镇」，指的是土左旗的察素齐镇和毕克齐镇。这两个镇均位于土默川

  • 文章揚州四美醬菜

    来源期刊：《揚州鄉訊》 第173期　 作者：張家鉉　出版时间：1992-12-10
    关键字： 彭宝良 笋尖 四美酱园 四美乳黄瓜 思乡情怀

    本会彭宝良鄕长的公子利用休假，去大陆探亲，承他好意为我带去一封转致住在上海胞姐的亲笔函，附随我的问候与祝福。来去匆匆，一周以后返台，又劳他为我带来胞姐的复信暨刚刚上市的笋尖，睹物思人，倍感亲切。不仅乎此，彭鄕长另又加送我来自家鄕的扬州四美酱菜—乳黄瓜一瓶，鄕谊连同友情，实在却之不恭，只有万分感激地收下来了。我家本住扬州东关街，是个大宅院，与四美酱园相距甚近。回忆从前每天上学都要走过酱园门口，但见顾客众多，生意兴隆，老板、伙计忙个不停，诚实经营，童叟无欺

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