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通志方言：『波即毕罗之合声，波磨叠韵字，故或呼为磨磨，今顺天人称波波，畿南人称磨磨』。今见二月三日中央日报第十一版「生活」专刋，有吴宏仁先生祭灶趣谈乙文，该大作最末的一段曰：「……所以俗语说：「送信的腊，要命的糖瓜（债主逼债很紧），救命的煑饽饽（饺子）。因为初一早吃完饺子，大家见面彼此恭喜发财一番，谁也不提欠债的事情了。」这其中救命的煑饽饽，又括号内饺子，饽饽和饺子根本不是同类一名的面食。饽饽嘛！已在本文的开始评加说明不再累述，况且也不能煑饽饽啊！饽饽一煑
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今天是旧历除夕，看着家家户户办理过年的情景，使我想起故鄕的东北过年吃饺子的情趣；每到除夕晚饭后，家家都在忙着削饺饀子包饺子，预备第二天初一第一顿早餐。有些人口众多的家庭，还在几天前，就把饺子包好冻起来，以备随时煮食。东北除夕吃年夜饭；有的家庭吃火锅，有的家庭做酒席，还有的家庭吃白片肉，但是到了初一这一天早饭，大多数家庭都是吃饺子。因为它的形状像「元寳」，所以又叫做吃「元寳」，取其吉利。做饺子有两件注意的事情，第一件是和饀子时所放的各种调味品必须适当。第二
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杨涌 词刘虹 曲
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大部份巴西人生性懒散，乐天知命与世无争，因此只要有苦干实干精神的人能去求发展，都能很快的有所成就而定居下来，加上当地人民毫无种族歧视，人情味的浓厚，很容易地就能融洽相处，所以成为各国人民最向往的移民乐园了。过去到巴西的中国人，主要是提着小箱子上门，逐户销售杂货，其后慢慢发展到洗衣，巴西式餐馆，饺子店，贩卖我国抽纱枱布、磁器、纸花、开照相馆等，及至近年来侨胞复事的行业己遍及工商各业，国人经营之工厂有面粉厂、纺织厂、榨油厂、针织厂、塑胶工厂、薄荷厂、硫酸厂、铁工厂、食品
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下期推出鲫鱼饭）家鄕有句俗话，曰：「穿海州，吃板浦」。何以笔者又在此强调「吃在杨集」？个中道理，略陈浅见如下，以飨老饕鄕亲。吃的前提不外乎要有钱。说到钱，杨集的「周、杨、杜」自是比不上板浦的「汪、程、许」。但杨集人得天独厚，拥有鱼、虾、蟹类方面的丰富资源，再加上杨集多出烹作巧妇，「美味」自然也就不在话下了。下面我介绍几道小吃，以及其制作方法，用来证明我说「吃在杨集」的所言不虚。—猫耳饺子（玫瑰馄饨）：采带露水玫瑰花，勿洗涤，风干露水，投入荔枝蜜中蜜饯
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靑年联谊社于四月六日下午在同鄕会所举行包饺子聚餐。到有严心怡、壮进勇、张台祥、缪淑芬、王苏闽等约三十人，有的下厨作菜，有的下棋聊天，气氛热烈。晚间举行庆生会，备有鸡尾酒及大蛋糕一座，会后并有跳舞。至十时左右始尽兴散会。
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武进同鄕会靑年联谊社，自此次改选，顾大德当选社长后，即积极筹画活动事宜。七月十九日，首先举行庆生会，凡七十五年下半年出生之社员，均为寿星，是日参加者有顾大德、戴定普、陈雪莉、黄鸿达、壮进勇等二十余人。是日大家到达后，即七手八脚大家动手包饺子，因系同鄕人，毕竟生活习惯等等，彼此间诸多相同，故而大家兴趣甚高。另外，同鄕会并备有蛋糕一个，以资庆祝。
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这一期封底刊登了二小幅照片，一为「青田家烙面」，一为「青田饺子馆」。这两家面食小吃店，都是来台青田人第二代所开设的，店主都是女性。最値得一提的是用「青田」为店名，令人感到非常亲切。笔者曾写过「都是青田」一文（刊本刊80期），文中第五段「青田面」，即是介绍「青田家烙面」，当时该面店仅设于台北市庄敬路四〇三号一家，可能「烙面」颇受一般青年食客喜爱，生意兴隆，于是店主郑女士又在基隆路一段三五〇之四九号开了分店，此店刚好是台北凯悦大饭店对面巷内，也在世贸中心附近
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晚餐是闻名的饺子宴，摅其简介说有一〇八种，一饺一种，百饺百味，有咸、鲜、麻、辣、酸、甜等口味，采蒸、煮、煎、炸、烤不同料理方法。食用后实在不觉得怎么样，其文宣是有些夸张。在餐馆里磨肩接踵的都是中外观光客，在西安观光收入应是一个不少的数字，正如西安有句顺口溜：「翻身要靠共产党，致富则须秦始皇。」廿四日，上午参观大雁塔与慈恩寺。慈恩寺为唐高宗李治作太子时改建，追思文德皇后的慈母恩怀，著名高僧玄奘为第一任主持方丈。大雁塔在慈恩寺后面，系玄奘仿照印度建筑形式修建
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曾经是山东省淄川县国民党书记长的张相廷，在抗日胜利以后，在县里创建党务绩优的时候，怎么想也想不到，会在三十八年大陆撤守时，会带者独子，随军来到台湾。他最初滞留在高雄市，此处山东同鄕最多，「亲不亲土亲」，二万多同鄕互相照应，也有个依靠。并且还有些是当年抗战的老友。他住在靠海边的一间违章建筑里，他不忘记党的责任，竟以高票当选小组长。但是日常生活怎么办呢？找了几个同患难的小同鄕，在高市盐埕区最繁华的「大沟顶」——大水沟上，开了一间饺子店，拿出在家鄕包饺子的本事
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