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俗語說：「家財萬貫，不若薄藝在身。」「東闖西蕩，須有一技之長。」從以上兩句話裏可以了解一個人如須養家活口，成功立業，要有一套自立更生的本事一技之長。現今臺灣人口密度已躍居世界第一位，人多，就業機會就相對減少。本篇「特產」報導，內有食品加工方法，只須讀者諸君稍加留意，稍加改良，發展爲家庭副業或食品加工業，如其經營有術，對於增加國民就業機會，促進社會經濟繁榮，是不無裨益的。
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除舊與佈新臘鼓頻催，歲聿其莫。我國一向以農立國，一旦秋穀豐登，大有旣藏，家家戶戶隨著臘鼓聲的緊密節奏，急於張羅，準備過年。這是中國人歲輪年運中，快步調而忙得最起勁的一段日子。為這段日子而忙碌實蘊含著兩大意義，那就是除舊與佈新；—而除舊為的是佈新。除舊包括臘月二十四日祭灶後的大掃除；除平日灑掃所及的例行事務外，舉凡門楣、廳堂、供桌，乃至諸神位平時不便輕易移動的爐位與神龕，乘諸神昇天述職之際，舉行大洗刷，務期澈底淨垢而後已。至於佈新，最顯然的應該是除夕當天春...
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中國有句俗語，「年年難過年年過」，從前過舊曆年，大家都叫它年關，意思是等於是過一個難過的關口，現在過年雖然還是這樣說法。其實現在跟從前比，可大不相同了，從前過年真是千頭萬緒，瑣碎繁雜，實際比過一難過之關還不好受，尤其當家主事的人，過完年這才鬆了一口氣，可也就筋疲力盡了，所謂筋疲力盡，不見得一定是傷腦筋的事，諸如還帳，購辦衣物年貨，酬神祭祖，辭歲拜年，那一方面没有照顧到，準備不齊全，不是大人不高興，就是小孩嘟嚷嘴。現在過年雖然也要忙碌幾天，可是要跟從前比，...
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五八九、伸手交錢鬼也怕。五九〇、七月半鬼亂竄。五九一、正月十五鬧花燈。五九二、事在人爲。五九三、有望作無望。五九四、有酒有肉今朝醉。五九五、打腫臉充胖子。五九六、無常一到萬事皆休。五九七、黃楊木長三寸，縮三分。五九八、細水長流。五九九、通篙挑水兩頭滑。六〇〇、牽起爺娘駡祖宗。六〇一、皇天不負苦心人。六〇二、井裏蛤蟆碗大的天。六〇三、臨陣磨槍，不快也光。六〇四、是非只爲多開口，煩惱都因强出頭。六〇五、一代管一代。六〇六、你不孝順父母，兒孫不孝順你。六〇七、...
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前言：本篇四十首俚句，所述皆不脱梅县瑶美村乡土语文之风俗习惯，以及游子久别家乡、怀念故园之心情而编写。尤其学校、祠宇、民屋与乡土地理、古今人文历史，均有特殊相关扼要叙述，诚非一般诗篇而有社教意义，部分语句是劝世文，惟句中有些专有名词或用字关系，以及部分平仄欠合，也有无法改正之处，实出不得已也，特此说明，以免引起读者误解。笔者敬恭桑梓，行文不计工拙，在总题之下标明为「俚句」，也算是交代清楚。又笔者出此诸句，意在抛砖引玉，希望吾梅众乡亲们念及故乡，能够扩大
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我在幼年時，對中華民族的文化，最感覺興趣的，似乎莫過於歡度農曆新年，現在久居臺灣，且垂垂老矣，但對於幼時農曆過年的印象，仍依然如昨，故現在爲塡充大埔會刊的篇幅，來一談故鄕農曆新年的掌故。故鄕農曆的過年，可以說是從每年農曆十二月廿一日「入年假」（俗稱爲「入年架」，「架」字爲「假」字的轉音，「出年假」稱爲「出年架」其轉音亦相同。）時起，到明年正月二十日——「出年假」日，也是「天川日」爲止，一共一個月時間；這是我們的祖先，住在四季分明，隨着春耕、夏實、秋收、冬...
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同了！她是尊贵的称呼。如某小姐，你称她小姐，她立刻接受。若称她大姐，她就不愿意了。这是什么道理？因现在人人知其尊贵，但不知其来源。我今年八十四岁，比中华民国大十岁。亲眼看到满淸的风俗习惯。所以比较知道小姐的来源。满淸时代，有奴仆制度，可以收买幼童为家中奴隶，叫做「家生子」。买在家中，可使用十年八年。期满准其囘家，不要了。就等于解雇。这样家奴，惟一的工作，就是带小孩。那时最低的大官员，就是县知事。向上直至宰相之家，都可以买奴仆带小孩。这样十岁左右的「家生子」带两三
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武進人烟稠密，謀生不易，因此社會特別習尙勤儉，家庭婦女在理家之外，還要忙着做各項手工副業，賺些錢零花或貼補家用。少有時間講究吃喝。經常只煮一鍋猪油菜飯，燉一罐黃豆骨頭湯，配一碟鹹菜，就能一家吃上了一兩天。這種省錢、省工的簡單飯食，居然還博得洋人的欣賞，認爲它營養均衡哩！戰前筆者在上海女靑年會服務時，外籍同事卽常買它來充午餐，有時也以它待客。那時一份菜飯連湯帶澆頭售價最多銅元二十枚（合五分銀洋）比一杯咖啡，一塊三明治（外國人的簡便午點）便宜得太多了。常州離...
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无锡四鄕自阴历十月初起至冬至节前后一段时间，也是农民在一年中一个忙碌的阶段，但也是很高兴的时候。农民一到十月，各村巷就开始雇着平时做散工或佃农等所组成的「砻班」牵砻，把秋收的稻谷去壳磨米。牵砻的工作，大都在夜间做的，在牵砻的时候，这班工人还唱山歌，一人先唱，大家附和，歌词先唱些庆祝丰年的意思，随后就恣意乱唱，词句俚俗，这也是一种鄕间旧时遗传下来的风俗习惯，所以虽然有时唱得不堪入耳，大家也不予注意，可是他们的声音唱得很高，引吭长号，附近人家都给他们在梦中闹
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槪述西瓜是消暑的佳品，也是普遍受人喜好的水果。在此地一年四季，隨時隨地都可以吃到牠，但是在家鄕一年吃西瓜的時期，只有短短的兩三個月而已。在家鄕吃西瓜最早也得五月下旬，一過七月十五就已接近尾聲。如果在八月十五，能有西瓜作供品，就屬珍品啦。最旺季是六、七月三伏天。家鄕的西瓜，瓜瓤不但甜美、鮮艶、沙楞楞的、而且還有濃郁的西瓜香味。在屋子裏切西瓜，在院子裏就可以聞到西瓜的香味，這裏的西瓜要吃到嘴裏，才有西瓜味。不知道是受氣候的影響，還是受水土、品種的關係。家鄕的...
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