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  • 文章蘭谿醤油

    来源期刊：《浙江月刊》第21卷 第3期　 作者：畢新華　出版时间：1989-03-10
    关键字： 兰溪酱油 金兰酱油 老油 永丰酱园 丰美酱园

    酱油，大槪是贮藏越久，味道越好的缘故吧！尤其在夏天拌豆腐，凉菜，倒上一汤匙，放在菜面，色味遽然一变，醇醇的香味，随风扑鼻而至。再论价钱，眞是价廉物美，囘忆在五十余年前，还在孩时，常常端只瓷花碗，拿着五个铜圆，（按当时铜元三百，兑换银元一圆），即可以买到大半碗，炒煮三、二道菜肴，足足有余。然在五十余年以前，玻璃瓶未及普遍，均以竹筒塡装，正面贴上「永丰酱园」、或「丰美酱园」等字号，左右二旁，有货眞价实童，叟无欺。出外到亲友家，手携二筒，赠送亲友，是最经济实惠

  • 文章曉店

    来源期刊：《宿遷季刊》 第19期　 作者：蔡耀亭　出版时间：1986-07-01
    关键字： 晓店 地理位置 油坊 茶馆 酱园 市场

    晓店距县城北廿五里，中隔运河六塘河，东有点将台，南望三台山白马涧老营口，西有骆马湖，北则有峯云山。该鎭建筑在马陵山脉之丘陵上，土圩有外壕，内约三百户，昔为驿路必经之通衢大道，今属宿新（新安鎭）公路之要冲，街道宽濶，与第八区之邵店曹集嶂山均系古老集市，十日内以三五八十日四天逢集，远近数十里之牲畜及农产都集散于此，大街上有古老吴胜茂烟店晋升槽油坊，恒丰油坊，复源永陈公兴等茶食酱园店，其他杂货中西药舖小吃茶馆约数十家。宋属内有晓店小学一所，其他如茶庵财神庵

  • 文章（肆、人物傳記:）先考霞城府君事略

    来源期刊：《瑞金文獻》 第1期　 作者：鍾起弘敬述　出版时间：1974-12-25
    关键字： 钟蔚升 望族 经商 酱园 中等教育 追思悼文

    先考讳蔚升，字霞城，生于光绪二十一年乙未四月八日，系吾邑瑞金云集鄕坡塸村钟氏六大房之长房望族观仪公第五代子孙。世务农，刻苦勤劳，忠厚传家，惟三代单传。迄至先曾祖腾云公于洪杨之乱死于非命后，始由先祖父文芳公迁居县城南门外吊桥头，开设生茂号，营商为业。由于经营之酱园所产豆豉、酱油、色泽香味特佳，故「生茂号豆豉」，驰名甚广。复以勤劳节俭，颇有积蓄，乃婚于七堡刘氏。从此成家立业，广置田产，乐善好施。先祖母刘氏，屡生不育，自过继伯父蔚明后，方生先考，再生叔父蔚曜

  • 文章東沙古鎭的飮食文化

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第129期　 作者：金立高　出版时间：2008-08-31
    关键字： 东沙古镇 饮食文化 横街鱼市 鼎和酱园 三阳泰南货店

    口中，松软舒口，又香又甜，百吃不腻。水绿豆糕，外形美观，味甜耐久，清凉爽口，百吃不厌。水晶油包（即红印馒头），雪白馒头红方印，白中带红更佳艳。油包性能外韧内松，馅子由多种珍料组成，有玫瑰、白糖、瓜子肉、红绿丝、花生油等，进口松软，其味一流。薄脆、麻饼、双仁糕等，其味各具特色，小有名气。鼎和酱园颇有名气，规模较大，水作繁多，制作的香干，色泽光亮，质地坚韧，香气浓郁，鲜味独特。油豆腐（油泡），既方又圆，色黄透亮，外韧内松，入口味佳。千层（又名百叶），薄似纸，韧如布，吃

  • 文章揚州四美醬菜

    来源期刊：《揚州鄉訊》 第173期　 作者：張家鉉　出版时间：1992-12-10
    关键字： 彭宝良 笋尖 四美酱园 四美乳黄瓜 思乡情怀

    本会彭宝良鄕长的公子利用休假，去大陆探亲，承他好意为我带去一封转致住在上海胞姐的亲笔函，附随我的问候与祝福。来去匆匆，一周以后返台，又劳他为我带来胞姐的复信暨刚刚上市的笋尖，睹物思人，倍感亲切。不仅乎此，彭鄕长另又加送我来自家鄕的扬州四美酱菜—乳黄瓜一瓶，鄕谊连同友情，实在却之不恭，只有万分感激地收下来了。我家本住扬州东关街，是个大宅院，与四美酱园相距甚近。回忆从前每天上学都要走过酱园门口，但见顾客众多，生意兴隆，老板、伙计忙个不停，诚实经营，童叟无欺

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