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具有生命的软骨细胞只占一~五%的重量。细胞外间质是由许多种大型的生物分子所构成,包括胶原蛋白、含蛋白多糖,和非胶原蛋白的蛋白质。胶原蛋白构成了坚韧的结构,提供软骨组织强韧的特性,使得软骨组织禁得起磨损。人到三十岁后,关节纤维变性,弹性减弱,恢复原状的能力减弱,再加上关节液减少,使关节软骨变得干燥,因此人到一定年龄,关节软骨就容易受到损伤、磨损,而引发「退化性关节炎」等疾病。由于软骨本身自行修护的能力非常弱,一旦受到损害,就无法自行复原,渐渐地磨损,等腐蚀到
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