文章小米與高梁

来源期刊：《熱河通訊》 第60期　 作者：蘇日新　出版时间：2011-02-01
关键字： 小米 高粱 乌谷米 黄米

最近回大陆住了将近一个月，那里的物价小米比大米贵。小米十元（人民币）三斤，大米二元六角（人民币）一斤，这种情形正好与以前相反，以前是大米比小米贵很多，是有钱人作为主食，平常老百姓只吃小米，高梁米与玉米。小米细分有四种：即黄小米，白小米乌谷米及小黄米，这四种小米以黄小米最普通，单位面积产量大，但不十分可口，一般大众作为主食，平常人家早、午吃干饭，午餐有时也将小米加工，作成豆包、窝窝头、贴饼子等等，贴饼子也叫干面子，是贴在铁锅内四周，一面呈锅巴状，吃起来