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故鄕的西瓜不像台湾一年到头出产，每年要交了夏至节才有，那时正在黄梅里，俗称「梅壳子」，皮厚水分少，甜味亦差，等到交了小暑以后，西瓜就变好吃而正式上市了。故鄕的西瓜，普通有黄瓤黑子和白瓤黄子两种，吃起来都是嫩脆甘甜，水分又多，是消暑解渴妙品，而以白皮、白瓤、白子的三白西瓜为尤佳，三白西瓜产在吾邑东鄕与常热交界的地区，这种三白西瓜的味道，因土质关系，实在好吃到无法形容，它是故鄕和常热著名的特产，在任何地方都乞不到的。一交了秋，故鄕本地产的西瓜都没有了，红瓤
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属于水果类之西瓜梨瓜，家鄕并不若本省能一年四季皆有，仅在农历之五、六、七三个月内才能见到，一过立秋，西瓜梨瓜便藤枯瓜烂而吿绝迹。家鄕有一习俗，立秋日一定得吃瓜，不问是属于何种瓜类，较富有之农家及瓜农，均事先备妥较大之西瓜，至立秋日剖开，合家分而食之，谓可去暑，亦云辞夏。盖家鄕至立秋后，早晚便显得凉爽无比，不若本省地处亚热带，至农历九月间，尙仍炎热异常也。须特别介绍者，金皮梨瓜及白小娘梨瓜之后，如无斑痕者，将之洗净，切成细条炒肉丝，味美而香且甜，非任何配料
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西瓜」是台省最普遍的产品，一年三百六十五天，祇要你想吃，总可以买得到，从屛东县的「枋寮」开始，由南至北，顺着时令的转移，一直吃到花莲为止。我在三十六年到台湾，内子是次年三月来的，三十八年元旦，我们到嘉义去逛，看见了西瓜，鲜红的瓜瓤，实在禁不住它的诱惑，买了两斤尝尝，味道还算不错。我还和内子谈过，元旦吃西瓜，可以留到囘故鄕后讲古（讲故事的意思），不知不觉的，在今年的十月，是整整的三十年了。台省的西瓜，这些年中，确实的改进了很多，由一般长形的大瓜，而「蜜寳
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庚申仲春，展读我鄕省、县志等书，至物产志之瓜蔬百谷，颇饶情趣，更动食指，爰信笔涂咏，得四唱如下：一、西瓜植物门瓜蔬类，首揭西瓜。略以西瓜宜沙地，成长时揃果而不揃苗，约届处暑左右可收成。并剪旁枝，叶外露而蔓压土下；开花结实时，摘其优者一，留待大成。又圆径四五寸时，铺土成台，瓜置其上，俗谓之「安于凤凰台上」。不意堆土而名凤凰，有此雅名，爰得一唱：犁田培土复培沙去骈压条候吐芽待过立秋行处暑凤凰台上摘西瓜二、黍黍似稷为黄米，性黏。谷俗作谷，为小米；粒较黍小而少
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岱山沙洋分前沙洋和后沙洋，位于高亭鎭以东十公里，面临波浪涛涛的岱衢洋。上世纪七〇年代初，我应征入伍，当了一名海岸炮兵，守卫的就是岱衢洋，可是也就和沙洋结下了不解之缘，如今三十多年过去了，每每想起当年的军营生活，脑海里除了旋转的三门苏式七六毫米口径火炮，还有难以忘怀的沙洋三宝：花生、西瓜和萝卜。大自然往往给人类带来难以置信的赠予，例如沙特阿拉伯、科威特和战前的伊拉克等国家和地区，由于地处地球的盆地，蕴藏在地壳深处的宝贵的石油就滚滚流向那里，使得那些国家
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写下这段的时候，莫名怀念起多年前，还有机会坐在床沿边，一口一口拿着勺子喂她尝猕猴桃，看她那没牙的笑脸，孩子一样地跟我说：好知足，天下的美食都让我吃遍了！回忆总是这样牵扯人的心弦，像某种思念，长长地，穿越时空。说起这水果，不能不说的是那西瓜，不知道我好这口是不是因为母亲当年的栽培，那时候姐姐已经工作在外住宿了，母亲忙于工作，于是暑假里，半个西瓜经常成为我的午餐，习惯之后，我对西瓜情谊愈发浓重，夏天的沙地西瓜爱不释手外，冬天有时候也忍不住去店里挑个西瓜解解馋
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西江月万里无云杳杳，蓝天赤日炎炎。过桥麦熟等开镰，忽起东风开飐。屋顶炊烟袅袅，半空细雨渐渐。汗侵衣湿透双肩，陌上山歌忭忭。杨梅江南草茂野风吹，正是杨梅红熟时。甜带微酸谁不喜，香留齿颊自知之。西瓜个个浑圆间或长，脔刀切块不成方，红瓤黑子浮香气，玉露斜流九琼浆。游天童寺疏影婆娑茂树，有翠禽上下，展翅来去。道窄山危，云淡风清，半坡古刹雄踞。满堂佛面黄金贴，坐弥勒，劝人知足，站韦驮，赏罚分明，怒目杖鞭惩恶。罗汉成排并列，放银炉十八、香插三炷。百尺高楼，一口铜钟
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说起王庄西瓜，我情有独钟。为何，并不因我是王庄人对王庄西瓜出名沾光而为之歌颂。因为王庄西瓜不仅皮薄、汁多、味甜口感好外，在它生长期中，从不施化肥，从不喷洒农药，它的叶子和瓜果从来不会被虫子侵蚀，它是眞正的无公害绿色食品。当今人们大力提倡种植和食用无公害绿色食品时，窥视所有食品，唯有王庄西瓜保持着原始状态。你说我能不钟情于它吗！我生在农村，长在农村。我的童年时代和青年时代都在王庄乡下度过的。高中毕业后，回乡务农，在生产队里，我当过三年农业技术员。历史上，王
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十一、西瓜西瓜味甘性寒，能清热解暑、利小便、降血压，有天然白虎汤之称，它能缓解发炎，如扁桃腺炎、咽喉痛、口角炎等症，中暑发烧时，吃西瓜有退烧功效，西瓜的含水量高达九三％，每百公克西瓜（去皮）的热量只有三五大卡，可是连吃三片（约三〇〇公克）热量就已超过一〇〇大卡，西瓜每百公克的纤维素只有〇·三公克，含钾量约为一〇〇毫克，肾脏病患者不宜多吃，含糖量也偏高，糖尿病者也应少吃，西瓜富含茄红素及胡萝卜素β和维生素A，这些都具有抗氧化，及防癌的功效，每百公克的西瓜中
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夏天初秋，溽暑逼人，正是华北西瓜成熟，人们开始大吃西瓜的时候，这时黄河流域中下游的原野上，嘉禾繁茂，绿蓐葱茏，田亩陇间，在秋季农粮作物竞相结实之际，但见一块块的瓜田，纵横罗列点缀其间，瓜藤蔓延，叶隙隆起，显出了混圆如桶星布满地的「大」西瓜，正在陆续摘取应巿，瓜园主人望瓜心喜，莫不笑逐颜开，日夜守护在瓜田临时搭盖的棚寮内，忘却风餐露宿的辛苦，以园作家，与瓜为伴，乐享蝉鸣虫喞的田野情调。种西瓜虽较麻烦，但收益较种其他作物却增十倍，农谚：「一亩西瓜园，胜过十亩
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