-
八、蒜拌牛肉材料：熟卤牛腱二分之一个 青蒜苗二支 红辣椒一支调味料：盐二分之一茶匙 糖二分之一茶匙 醋一茶匙 辣油二分之一茶匙 麻油二分之一茶匙做法：⒈牛腱切薄片。⒉青蒜洗净，切细丝。红辣椒切丝。⒊将⒈、⒉及调味料置大碗中，一同拌匀，盛盘即可。老师的叮咛：※此菜适凉食。※除了牛腱之外，可用其他肉品代替，调理法相同。尤其逢年过节，家中常会煮制或卤制不少肉品，往往一餐吃不完，下餐再吃又太腻，若改以此法蒜拌吃剩的肉品，不仅予人感觉又一道新菜上桌
-
很多人喜爱吃大葱大蒜，食后口中气味难除，或上班或会客或参加会议必须发言等，臭味难吸，必然造成相当困扰。以笔者之经验，以一个很简单的去臭方法，即于吃完葱蒜后，立即取十数片茶叶（香片或乌龙茶均可）放于口中咀嚼几分钟吐掉（但勿随地吐渣滓），保你口齿芬芳。吃葱蒜，即无「后顾之忧」。
-
每天吃一瓣生大蒜或采用大蒜烹调食物可防止胃癌或结肠直肠癌。硏究人员十二日表示，他们分析了十七份硏究报吿显示，多吃大蒜的人罹患上述癌症的比例愈低。北卡罗来纳大学流行病学及营养学系硏究员佛莱斯乔尔说在美国癌症硏究协会年会上表示，相较于飮食中少吃大蒜的人，嗜食大蒜者得结肠癌的机率少百分之三十，胃癌的机率少百分之五十。佛莱斯乔尔说：「我们发现，每周吃十八公克的大蒜就具有保护作用，换句话说，每瓣大蒜三公克计，每天每餐吃一瓣大蒜就足以降低罹癌风险。」佛莱斯乔尔表示
-
日前我利用假日，到菜巿场去买菜，在一处菜摊上，我看见有六七把不太粗的蒜苔摆在那里，一时我被这些蒜苔所吸引，使人久久不愿离去。我用手轻摸着蒜苔，然后问老板说：「这蒜苔多少钱一斤？」老板说：「一斤三十元。」虽然它的价钱很贵，为了要品尝其新鲜，我决定买一把囘去，与家人共尝其美味。蒜苔买囘来后，一半醃蒜苔，一半用几两上肉，炒盘肉丝，当我在厨房切蒜苔时，不由的想起故鄕的醃蒜苔节了。在北方的故鄕，每年一到初夏的四月，是盛产蒜苔的季节，又粗又长的蒜苔大量应巿，此时农人
-
外形很像鲥鱼，也就是曹白鱼，在产卵以前，成羣游泳于水的中上层，一般不靠海底，因此渔场海面会发现微波，渔人往往依靠这种现象而下网，鳓鱼正当产卵的时候就大量在水的中上层起伏，尤其是每日的黎明、傍晚、发雾或暴雨的时候最为显著。带鱼的身扁而狭长，长途可达到一百厘米，好像一条长长的带子，所以称为带鱼。捕捞带鱼主要是用所谓延绳钓，沿海渔场离岸都很近，所以渔人多数采用小艇在傍晚时候，一人操舟一人放钓，到第二天黎明再去起鱼的。葱蒜气味做菜的时候，我们往往在鱼肉等荤菜里放一些
-
白肉三吃白片肉、蒜泥肉、连锅子，这三道菜，是我们家鄕的一般家常菜。因其经济、实惠、简便而快速。鄕鎭赶集，大家下舘，都以叫二分白肉（小份之专用语）来个豌豆汤，两碟小菜，花钱少，而吃的舒服。如果吃连锅子，更简单汤肉都有了。如要想喝㸃酒，就要蒜泥肉。白片肉、蒜泥肉、春夏秋均宜。连锅子适宜冬天吃，此菜是作起来容易，但很考刀工。技术高明的，片出来的肉片，薄如白纸，可透亮，吃到嘴里入味爽口，绝无油腻之感。如若切厚了，有如本省鄕间的白切肉，不用吃，看见就怕。原料：选
-
大蒜属于「石蒜科」的宿根性多年生草本植物，且辛辣味及臭气甚烈，但甚富滋养。根据「汉方全书」上说，大蒜不但能「发汗、解热、健胃、整肠。对于气喘、百日核、腹痛、下痢、鱼中毒、贫血、肾脏病、心脏病、吐血、神经痛、中耳炎、腰痛、肩酸、老花眼、白癣、香港脚……等，均颇具效果。综合有关资料及中医的介绍，提供一些代表性的，可以治疗的病症如左：㈠感冒：感冒是呼吸器官的疾病，大蒜具有强烈的杀菌性及抗菌性，还有化痰的作用，能使呼吸畅通。同时大蒜能增加体力，让人迅速恢复健康
-
三月九日至十一日，本會新春祈福拈香旅遊團，在熱心鄕親贊助下，又一次抱著爲祈禱國運昌隆、旅台鄕親闔府平安、事業發達的心願下，再度出發。此次拈香團，與會鄕親仍推請顧林森、陸桂根鄕長爲正副領隊，服務組長嚴林才、副組長王小芳隨車服務，出發地點仍在濟南路台大校友會館前，一行四十餘人，泰半舊識，在將本會準備之飮料、休閒食品，常備應用藥品一箱箱搬上車後，準七時半啓程。
-
卅一、：蒜泥牛肉材料：黄牛牛腱1个（约1斤重）、葱3支、嫩姜1块、八角1粒、花椒粒1茶匙、大蒜5粒、红辣椒1支。①料：蒜泥1央匙、酱油膏2大匙、麻油1茶匙、辣油1小匙、番茄酱1大匙、糖1茶匙、白葱末2大匙、牛肉汁1/3杯、红辣椒末1茶匙。作法：1.上好的牛腱肉洗净后，用锅装适量的水（盖过牛腱肉），以及葱、姜、八角及花椒粒，用小火煮2小时后取出待凉切片；姜切细丝、香菜均放在牛肉边。2.将①料中各料仔细调拌均匀后放在小碗中，即可以牛肉沾食。
-
老年朋友，健康属于您。健康是1，金钱、权力、地位、名誉等是0，有了1，0越多越好。相反，没有1，0再多也没有用。有了健康，就有了一切，否则，就没有了一切。为此特介绍几种良药。一、维生素E，每天服用一粒100毫克的VE，有防止衰老、动脉硬化，预防心脏病和降脂等功能，倘能与维生素C一起服用，对防止老年白内障也有积极作用。二、乙酰水杨酸肠溶片（也叫阿斯匹林肠溶片）。每天服用1/2片，能抑制血小板聚集，降低血小板粘附率，阻止血栓形成，防治冠状动脉和脑血管栓塞疾病
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19