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  • 文章運動與養身

    来源期刊：《青田會刊》 第84期　 作者：周逢熙　出版时间：2002-02-01
    关键字： 运动 养生 胆固醇 皱纹

    不惑之年，并是两个孩子的妈妈。有人问她平日使用那一种名牌化妆品，她说到现在为止只用过一种化妆品，名曰「瑜珈」。二、运动能灭免心脏病：据专家学者硏究指出，每天快走四十五分钟，少吃脂肪，两个月内可以完全消除容易引发心脏病四个致命的因素—高血压、肥胖、胰岛素分泌量高、以及三酸甘油脂含量高。数以百万的美国人，大部份胆固醇正常，却具备上述四种危险因素。据报载，洛杉矶加州大学教授詹姆斯·巴纳德对四十名男性和三十二名女性做追踪调查；这些人年纪在廿八至七十八岁之间，其中

  • 文章（專載）到底可不可以吃蛋？

    来源期刊：《寧波同鄉》 第170期　 作者：章樂綺　出版时间：1982-09-01
    关键字： 蛋 胆固醇 内脏 蔬菜 研究

    蛋蛋原是一种并不稀奇的食物，但是近年来，却常常遭到议论。人们最常问的是：一天可以吃几个蛋？仔细一点的问：以我的年龄，吃蛋合适吗？还有的人干脆就问：到底可不可以吃蛋？虽然问话的方式有些不同，但骨子里担心的却是同一件事——胆固醇。胆固醇眞的有那麽可怕吗？蛋含胆固醇的比例眞的是最高吗？人们担心胆固醇，主要是许多报吿指出，血管动脉硬化的病症乃由于动脉内壁附着了胆固醇、脂蛋白和钙质等物质的沉积，于是血管渐渐变窄，有如泥沙淤积的河道。如果发展下去成血液凝块，就阻断

  • 文章奇特美味的比目魚

    来源期刊：《舟山鄉訊》 第74期　 作者：鄭傳良　出版时间：1999-04-20
    关键字： 比目鱼 鰙鳎 消炎 滋补脾胃 胆固醇

    脾胃等食疗功用。唐·孟洗《食疗本草》云其主治「补虚益气力。」而此鱼还有较高的营养价値，据现代营养学家指出，比目鱼（牙鲆）每百克含水份六十克、蛋白质一九·一克、脂肪一·七克、碳水化合物一·一克、热量九十七千卡，灰份一·〇克、钙二十三毫克、磷一百六十五毫克、铁〇·九毫克、维生素B1微量、维生素B2〇·〇九毫克、尼克酸（菸酸）二·八毫克和微量维生素B10等，而胆固醇则比一般鱼含量低，故食用有益人体健康。比目鱼肉质细嫩丰腴，滋味特别鲜美，为水产中之佼佼者，历来被人

  • 文章關於土雞蛋和洋雞蛋探討

    来源期刊：《棗陽文獻》 第25期　 出版时间：2008-01-01
    关键字： 土鸡蛋 洋鸡蛋 胆固醇 烹饪

    帝乡近年来，市场上售鸡蛋者，出现了「土鸡蛋」和「洋鸡蛋」。卖者以各种假象冒充「土鸡蛋」，本是「洋鸡蛋」也说是「土鸡蛋」，以此来卖出好价钱，机关干部和市民们出于对绿色食品的热爱，买鸡蛋则专买土鸡蛋。据说「洋鸡蛋」是养鸡厂用饲料喂养的鸡而产的蛋，其蛋含胆固醇高，故有「谈蛋变色」者，认为吃鸡蛋必买土鸡蛋，否则洋鸡蛋再便宜（每只蛋差价0.1—0.15元）也不买。从而，市场上出现许多买假「土鸡蛋」者，售者将洋鸡蛋中的小鸡蛋择出当「土鸡蛋」卖。因为洋鸡蛋的蛋清多蛋黄

  • 文章代謝症候群傷「心」的危險因子（續完）

    来源期刊：《寧波同鄉》 第445期　 作者：龍家梅　出版时间：2006-04-10
    关键字： 代谢症候群 胆固醇 心脏病 限制饮食 三酸甘油脂

    胆固醇愈多 心脏病罹患率愈高当胰岛素的吸收有阻力时，肝脏会制造更多的最低低密度脂蛋白（VLDL）。而VLDL含有大量的三酸甘油脂，会提高血液的胆固醇浓度。VLDL会转变成低密度脂蛋白（LDL，坏的胆固醇），而VLDL会提高心脏病的罹患率。据统计，每增加1%的LDL就会提高2%的心脏病罹患率。长期限制飮食的能量可以改善代谢症候群的症状，降低心脏病、脑中风、糖尿病的罹患率，有延年益寿的功能，如果直属亲人中有人在六十岁以死前于心脏病，就得特别小心，改善生活

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