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一、盐场数目四川盐场凡二十七，其名称如下：富荣场：系富顺县属自流井与荣县属贡井之总称。场区分东场，西场，产地有八，火井一九九口，水井一、〇〇四口，锅一〇、三二九口。犍为场：在犍为县境内，共分七区，产地二十处，盐井二、二三五口，票盐井五〇五口，锅一、〇〇九口。乐山场：在乐山县，产地十处，引盐井八四七口，票盐井一、七五〇口，锅一、一六九口。并仁场：跨井硏仁寿。井厂东北连仁寿，南连荣县，犍为，西至乐山，北连靑神。仁厂东界中坝井，南界杨泗井，西界井厂，北界城
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川省盐场二十有七，曰富荣东场，富荣西场，犍为场，乐山场，井仁场，云阳场，大宁场，彭水场，开县场，盐源场，资州场，邓井关场，忠州场，大足场，奉节场，乐至场，蓬中场，中江场，绵州场三台场，西阆场，南场，西盐场，蓬遂场，射蓬场，简州场，射洪场。淸时各场，皆有专官，或设盐场大使，或以本州之州同州判，本县之县丞巡检，驻场专管场务。各场所产之盐，均系鍪井取水，设灶煎制。惟井水之咸淡悬殊；煎盐燃料，则或用地火，或用炭，或用柴，或用草，亦至不一；成本遂由是歧异。溯经明末
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盐场风光射洪是四川产盐的县份，我可以说是生长在盐井环绕的地区，祗要擧目一望，到处都是像大车轮的盐井车架，加上前面高耸汲水的竹筒，又好像一只长角的大蜗牛。盐井是家鄕的富源，也构成了这个地区美丽的图案。射洪的灶户桩盐井，桩穿了，就凖备作财主；不穿就算倒霉。我看见桩盐井的情形：先勘查，后搭架，安上可以上下活动的铁杆，上有一板。桩盐井的盐工，一脚用力一踏，砰的一声，铁杆升起落下，然后换脚行动，积年累月，眞比得上「铁釬磨针」，何时桩穿？这就要看运气好坏。能打盐水
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骄阳似火、高温灼人的三伏酷暑季节，在一望无际的岱山盐场上，到处结起白白的盐层。连驾驶压滩机的姑娘辫梢上，也挂着一朶朶晶莹的盐花。这眞是处处银霜遍地，宛如北国寒冬！盐鄕的三伏天毕竟是烤人的呀！这里没有四面通风的凉亭，没有柔丝轻拂的柳荫，也没有习习送爽的电扇。可在这东海宝岛上，却展现着神话世界中的「六月浓霜」！看，那混浊的海水在咸水库中澄得碧淸如泉，被水泵送到一格格的制卤滩中变浓、变纯，达到饱和，接着又被送上结晶池，变成珠闪玉烁的晶体……在盐场上常见有老盐工
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晒盐方法，实现了「滩晒」，开辟了盐业史的新时代。一九五八年十二月，岱西海丰村建起了舟山第一副「流枝滩」；一九六三年，岱西摇星村成为舟山第一个实现「滩晒」化村；翌年，岱山县成为浙江省最早一个实行「滩晒」的县。一九七四年，岱山盐区盐板彻底消失。一九七九年七月，高亭鎭建立了鎭办盐场，迈出了岱山盐区经济体制改革的第一步，盐场改变了古老的管理和作业方式，由分散到专一，打破了吃「大锅饭」的管理体制。一九八四年，在南峰、岱东的结合地带，三个鄕十六个村的七百多名盐民，联合
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浦，经引江合浦工程，始成现在黄浦江走势，所以浦东地区形成年代有五百九十余年。上海地区第一个以「浦东」命名地区，指元代至元年间设立之一个盐场，位置在元时黄浦之东侧，今金山县张堰镇。上海及周围地区之食盐，均由此出产，谓浦东盐场。明清两代黄浦江把上海县治一分为二。浦东」一词遂频见于野史，及客寓沪上文人墨客之诗词乐府。清季诗人秦荣光着「上海竹枝词」凡七百首，有「但留一庙浦东堤」。「浦东蛋党迭纵横」「浦东西昔互逃生」之句。沪谚中有「小囡落到水井里-扑通」浦东之稳语。又
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民国十七年，笔者在萧山县钱淸盐场公署河庄地区（即头蓬鎭）工作，为时甚暂，祇有百来日。余之办公处，即在该处盐厫后进房屋内，厫之大厅东首上，设有财神殿一座，该厫每逢阴历初一十五日，供奉祭品，虔诚非常，不敢稍怠。是年阴历三月十五日午饭后，余因无事，独自徘徊于大厅上，忽而异香扑鼻，神为之凝。因不知何物而发此奇香，即向厅上各处找寻发香之物，约有十分钟之久，毫无所得。遂叫在厅后同事何苍楡君，出而共享此香，并找寻发香之物，不料待何君出来，大厅上香味已大为减淡，再至厅外
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的客人，则坐在下首，离盐较远的座位上。在俄罗斯，人们用面包和盐来接待佳宾，以示尊敬和热忱，此风俗一直沿袭到现代。在匈牙利，农民每当盖起新房屋之后，总要在新屋的里里外外撤些盐末，以臻吉祥。「到某人家去作客」，英语意为「和某人一起吃盐」。若指费用（尤其是旅馆中的费用）太贵，英语表示为「用盐太多」。英语中「饶有风趣的谈话」，字面意为「饱含着食盐的交谈。」•盐的生日古老的淮北盐场，过去有一个独特的风俗民情，每年正月初六要祭祀盐婆婆，给她过生日，烧盐婆纸，祈祷盐婆婆保祐
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富顺县所属的自流井和荣县所属的贡井，都是国内有名的产盐之区，合称富荣盐场。自流井在东，称富荣东场，贡井在西，称富荣西场。而以自流井为主，故一般说自流井，实含贡井在内。抗战期中，政府将自流井和贡井划出来，成立自贡市。但富井两县市的人士旅外时，在鄕土观念上，还是视为一体，简称富井同鄕。来台的富井同鄕，年来常有小型聚会，五十七年冬，为陈树曦同鄕升任台湾铁路管理局局长道贺，又有一次聚会。在那次聚会上，有人提议五十八年春节举行一次聚餐，要吃道道地地的家鄕菜一九大碗
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