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流缓时活动水层较浅；潮大流急时活动水层较深。水温高时，游向近岸。春季至初夏（三—六月），鳓鱼成群从外海游至近海觅食、产卵，常与大小黄鱼混在一起，其幼鱼又常出现于海鳗群体进入渔场之前，故为渔民常用作探索渔场的标志。鳓鱼在我国海域分布十分广泛，渤海、黄海、东海、南海，自北而南均有产出，浙江省渔场以每年端午期间产量最丰。渔汛期自谷雨至大暑三个月，以芒种至夏至为旺季。在舟山渔场，鳓鱼主要产地在韭山洋、黄大洋、衢港外洋、马蹟洋一带，与夏汛大黄鱼参差并发，鱼发一般都在
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鲻鱼，是嵊泗渔场出产的珍稀海鱼之一，鲻鱼肉味鲜美异常，可与鲥鱼嫓美。鲻鱼和梭鱼同属鲻形目，鲻科，体长呈圆筒形，背鳍有二，《海药本草新编》（常敏毅著）曰：「鲻鱼，俗称梭鱼」，实为一错。鲻鱼和梭鱼虽属同一鲻形目，但两者还是有区别：鲻鱼的脂眼睑发达，伸达瞳孔；梭鱼的脂眼睑不发达，仅限于眼的边缘。其它构造，随不同种类而略有差异。鲻鱼肉质多脂，属上等食用鱼类。嵊泗渔岛鲻鱼食法一般是红烧，鱼剖洗干净，待锅中油爆至八成熟，鱼下锅后，姜片、蒜泥、酱油、盐花及料酒加水适量
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舟山羣岛是我国最大渔场，千百年来渔岛上流传许许多多有关鱼的传说。例如「梅童鱼成亲，虾鱼笑掉了下巴」、「咬尾巴带鱼找银剑」、「东海龙女嫁渔郞，献出双目为船眼」等等，这些来自渔民的捕鱼生产实践，加以想像和创造的鱼类故事，既是美丽动人的传说，又是鱼文化宝库中的瑰宝。这里选用两则嵊泗民间传说，以飨读者。吴王夫差赞「美鱼」在嵊泗渔鄕，有一则「美鱼为鲞」的传说。从字面上看，是把美字和鱼字合写，美鱼晒干即为鲞。由此却把美食自然地融汇到鱼文化中。故事说的是，相传
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鱼类，是我国的「家鱼」，汛期大黄鱼发不发，涨潮时，家住岱衢洋边的渔民，只要把头伸进埋在土里的水缸里听一听就知道。鱼一发，就能听到像夏夜田野的群蛙鸣。原来，黄鱼产卵时，雌鱼在前，雄鱼在后，集群逆流而上，你追我赶，发出阵阵咕咕欢叫。此时捕捞进港黄鱼，产量最高，木帆小对船一汛能捕五吨，大捕船能张二、三十吨，高的五〇吨。岛斗渔业队有个叫王才来的老大用大捕网一网张「叫鱼」十五吨，装了一船半。岱衢洋何以成为大黄鱼的中心渔场？渔民们说，大黄鱼产卵先南后北，喜欢到浅海内湾的混水
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我国东海洋面上的岱衢渔场，恰在每年农历六月廿三那天以后，繁忙的大黄鱼汛生产的渔船都会不同程度地捕获到大量的、张牙舞爪的「关洋蟹」，关洋蟹的出现，表示著岱衢渔场大黄鱼汛旺季的结束，即刻进入涨秋汛的生产之中。「关洋」意谓谢洋、休洋、息洋。孩提时的笔者在晒咸鱼烤时亲眼目睹关洋蟹的尊容，且亲口品尝了关洋蟹的美味。那么，关洋蟹（又名关公蟹、关羽蟹）为何能在东海中的岱衢渔场里生存繁盛而定期出现呢？在东沙渔都古镇的渔区民间有这样一个传说：「关公因本性自高自大，骄傲自满
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一岱山、秀山、到舟山的跨海連島公路，迄至目前止，二頭都已建成，只剩下中間的秀山大橋，長達三公里多，仍在積極趕工中，預計要到二〇一八年可以完工通車。現在如要穿越這段水路，坐快艇要三十分鐘，坐較大型的車客輪渡，要五十分鐘。將來開車只要十幾分鐘，就可以從高亭到舟山本島。二舟山號稱為世界三大漁市場之一，因可捕撈各種不同的海鮮。但現在因受到大環境的改變，漁獲量已大幅減少，所以不得不發展養殖漁業及遠洋漁業。從事遠洋漁業比較辛苦。每次出航捕魚時間較長，短則一年，甚至必...
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石室里珍藏着来自印度、日本、缅甸和东南亚各国的一大批很有价値的古代文物。是谁留下一尊石盘陀？犹在日夜旋转，赢得「天下第一石」的美名。「千里海滨」走向灵动，走向金属碧浪，来如飞瀑，退似珠练，把绝妙的景色，梧在仙山的眼睛上……。再看那普陀洋面，渔场中心，终身水温在摄氏十至廿五度之间，是理想的鱼类生活环境。渔舟唱晚，满载大小黄鱼、带鱼、墨鱼、海蛰、鳗鱼、鲜力鱼、鲨鱼、目鱼、海豚、虾、蟹等，连着落日的余晖，主妇的炊烟，愉快地唱着鱼满舱的歌。我热恋着这生生息息的世界
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南隍城东南的「弥陀礁」，刻有「南心济它地阿弥陀佛」，是一个高七〇余米的巨石，气势宏伟，在弥陀礁西侧是「镜石洞」，此洞能透过阳光，映射出海光船影，别具一番情趣。弥陀礁东侧的平台上，刻有一棋盘，轮廓淸晰，传说是八仙在这里棋逢对奕，煞有风景。长山列岛资源丰富，是天然渔场，主要海珍产品有海参、扇贝、鲍鱼等。这里还是候鸟的驿站，春秋之际，各种珍禽飞鸟接踵而来，给海岛风光增添异样光彩。长山列岛现建置为长岛县，交通方便，各岛公路畅通，各县之间都有班船住返大连与蓬莱、龙口
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舟山大渔场海鲜称都舟山市有张新名片，即是「中国海鲜之都」。二〇〇九年六月出版的「舟山海洋旅游文化丛书」上说，「海鲜之都」与「海鲜之乡」是有区别的。生产海鲜的地方，几乎都可称为「海鲜之乡」，唯「海鲜之都」名衔，为舟山市所独有。授发「海鲜之都」名衔的中国烹饪协会说，舟山渔场在世界四大渔场千岛、纽芬兰、秘鲁之中，号称东海第一。有首「老渔歌」可说明舟山渔场之大：舟山是个大渔场，南洋柯（捕鱼专用地方语）起柯北洋。北边柯到大戢洋，南面柯到嵊山洋；嵊山连着太平洋。大小
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最大者曰舟山，有海港曰定海。这里是我国最大的渔场，每当冬夏两季渔汎，白天桅竿成林，入夜灯火万千，宛如海上的不夜城。渔产有黄鱼、带鱼、墨鱼、鳗鱼与贝类、藻类。舟山之东有小岛曰普陀，为一佛敎名山，素称「海天佛国」。由舟山羣岛沿杭州湾南岸飞行，顷刻即达鄞县（宁波）矣！宁波从汉代至隋代皆为会稽郡地，唐置鄞州，后又置明州，又改余姚郡，宋时改称明州奉化郡，升为庆元府；元朝改为庆元路；明初为明州府，后改曰宁波府，淸代仍之，属浙江省，治鄞县，辖鄞、奉化、慈谿、鎭海、象山五县
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