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  • 文章慎終追遠故鄉行

    来源期刊：《廣東文獻》 第108期　 作者：劉百忠 　出版时间：1999-12-31
    关键字： 揭阳 探亲 风俗 追思

    前言自从政府于民国七十六年开放大陆探亲以来，我由于对故乡的感情，十余年来已回去上十次，每次我回乡都是有事回去的，事情办完之后即返回台湾。去年我回故乡是应约前往汕头市参加世界潮侨联谊会的，会后我即返回故乡揭阳桂岭柏旺乡与弟妹们为双亲觅妥佳城用地，经过一个多月近三百个工作天的赶工营造，全部工程于去年年底完工，上坟祭拜那天，因我家大小均身在海外，来不及赶回，祗得另订时间回乡祭拜。为慎终追远，表达后人对祖先的孝思，我家拜祖时间定于二月八日，即农历正月十二日，我家

  • 文章愛「蓮」説

    来源期刊：《台北市五華同鄉會會刊》 第23期　 作者：何偉萍　出版时间：2014-01-01
    关键字： 揭阳 春游 莲花 寓情于景

    是日，春光明媚，阳光融融，我和同事携著孩子到揭阳市春游。来到“万竹园”，只见园内树木婆娑，鲜花飘香，绿水微澜。孩子们早已欢呼雀跃，寻觅著各自的乐趣。我信步徜徉于湖畔，岸边的杨柳恰似一帘绿色的幽梦，把内心撩拨得一片婆娑。不远处，竹林鸟鸣声声，风吹叶动软声细语，不禁又让人多了几分幽邃、几分遐想、几分陶醉。“嗒嗒嗒”，雨水伴着阳光随兴而至。人群纷纷躲进湖中的“竹楼”（一座外形如舟的建筑）。“妈妈，你看‘青蛙叶，耶！”耳际传来孩子奶声奶气的话语。“青蛙叶

  • 文章潮汕风物揭阳名产东寮芋

    来源期刊：《嶺南特訊》 第287期　 作者：劉百忠　出版时间：2007-11-01
    关键字： 潮汕风物 揭阳名产 东寮芋 金瓜芋泥 制作方法

    芋泥许仲廉老谱翻新作芋泥，依稀犹忆少年时。江湖流徒逾卅载，赌物思乡意转迷。东寮芋属槟榔芋一种，盛产于揭阳县玉湖镇东寮乡。这些年来，农民由于种芋利润不错，每年种植面积很大，生产量多，远近驰名。东寮芋头大，呈纺锤形或椭圆形。肉质雪白中带紫红斑纹，似槟榔果实。单位面积产量很高，品质佳，肉质松，味香浓，是当地一项名产。可烹制芋泥，翻砂芋和红烧芋等食物。于每年中秋节前后上市，运销潮汕当地及港澳、东南亚等地方很受到侨胞欢迎。东寮芋最好用来制作金瓜芋泥，是一种传统又

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