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  • 文章怀安县柴沟的熏肉

    来源期刊：《察哈爾省文獻》 第4期　 作者：培士　出版时间：1979-01-01
    关键字： 怀安县柴沟 加工制肉 选肉 熏肉 制肉方法

    最近中视连续剧「大野雄风」在人们的心目中提到了「察哈尔」三个字儿，由于这是一部描写北地健儿的剧情，不管它的事实根据如何？但在该剧中一再以察哈尔怀安县的柴沟堡（剧中的柴沟鎭）为剧情发展的据点儿，使我追忆起柴沟堡的一大名产来。前些日子曾在台北和柴沟堡的同鄕友好在餐馆畅敍，谈及柴沟堡的「熏猪肉」，甚为垂涎。柴沟堡的「熏猪肉」在满淸时代是呈献皇帝老子的一大贡品，名驰遐迩，并不虚传，我当年吃过这种美味。柴沟的「熏猪肉」是味美而不腻人，肉嫩而淸香爽口，我一个人曾经

  • 文章（乡情集锦）安龙同乡捐建怀安中学

    来源期刊：《黔靈報導》 第7期　 出版时间：1995-06-02
    关键字： 安龙同乡 怀安中学 怀乡楼 捐款活动 乡情乡音

    安龙同鄕张耀智、萧定伦、戴崇高、韦正明、杨昌元、萧洪森、吴景明、李殿书等，发动在台安龙人，捐款新台币约一八〇万元，在安龙县名风景点「昭提荷池」畔原海园国小用地上，以香港影业巨子邵逸夫所捐建之小学为模式，建筑一所三楼的「怀安中学」，赠送给安龙县地方，以培养后代之子孙，让这些生长在安龙的幼苗，都有机会入校读书。据悉，近期故世之张天荣、蒋高齐、蒋高华鄕长，因前已具名发起捐建龙广中学之怀鄕楼，此次捐建怀安中学，不便再出名，但一定尽力支持。故本次捐款活动，幷无

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