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  • 文章㈡和容昭大兄近著四首

    来源期刊：《江津》 第41期　 作者：凌文遠　出版时间：1992-02-01
    关键字： 宴饮 悲喜 游园 诗歌

    回鄉不識江陽路，蹉跎駐馬看。春遲猿鶴怨，秋老薜夢歡。直立澆銅柱，橫吹落玉盤。荒洲蛙閣閣，百里樂登壇。訪成鼎兄嫂勿恨相攜晚，明時倘再逢。姓名遺賈少，風雨歎劉庸。上吏思通俗，中朝見折衡。歲華留眼底，悲喜更千鍾。嘉輝兄招宴羈人成宴飮，哀樂古今同。橋上三年夢，窗前十載功。紅岩搜夜月，白屋吊秋風。封事原多稿，斑荆意早通。游新都怡湖園身接怡園勝，寧忘息桂湖。泉分千里外，書著一車無？綠水才名誤，青山患難俱。欣聞擯阻隔，相與樂斯須。

  • 文章麻油鴨和芋艿鴨

    来源期刊：《寧波同鄉》 第57期　 作者：基隆客 　出版时间：1971-10-01
    关键字： 麻油鸭 芋艿鸭子 中秋佳节 中秋宴饮 思乡之情

    韶光易逝，歲月不居，拙文刊出之日，又是一年一度「半分秋色一輪滿，長伴雲衢千里明。」的中秋佳節了。中秋節飮宴的菜肴，離不了鷄鴨魚肉，可是別處地方鴨子的燒法，多是紅燒淸燉，五香鹽水。阿拉寧波，中秋過節，席上除必備應時海鮮「望潮」之外，對於鴨子的燒法，採取「麻油鴨」及「芋艿鴨」兩種，確是另有風味。麻油鴨和芋艿鴨，烹飪非常簡易，前者紅燒鴨子將熟之際，用上好小磨麻油在鴨身上遍塗一次，蓋鍋燜燒，越十分鐘，如法重來一次卽成，油香四溢，鴨肉蘇爛，味道之美，無與倫比。後者...

  • 文章（夏令隨筆）閒話酒

    来源期刊：《寧波同鄉》 第510期　 作者：胡鵬年　出版时间：2011-09-10
    关键字： 排忧解闷 贪杯 活血 酒文化 宴饮

    壹、前言酒在我们中国社会的日常饮食生活文化里，所占地位非常重要。虽然用酒比不上「柴、米、油、盐、酱、醋、茶」开门七件大事那样「片刻不离」，但有人将其排在第八位，称之为「老八」。它虽然不是生活必需，但却是提高生活质量不可缺少的奇门遁甲及神秘武器。宴饮中无酒，有些人就认为无法助兴、谈事情；如果烹饪中没有料理酒，或多或少减少影响了食物的美味；医疗行为没有酒精，特别是用于外伤与帮助活血化瘀的药酒，就难以实现其疗效。另外酒在祭奠中，可以充当敬神明、慰祖灵的器物

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