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油锅」不是要化费很多油吗？请大王将买油的钱赏赐我，我情愿「燥塌」哩。（原载本社出版之宁波丛书之一《宁波乡谚浅解》）
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板机之前，一颗圆木要锯成薄板，例由木匠司务两人，先用墨线在圆木划好分寸，然后用大锯一把，一人站在高处，一人蹲在低处，一拉一推锯成木板，担任此项工作者，称为「解板司务」。赌博场中，用欺骗手法，诈人钱财之徒，俗称「郎中」。阿拉家乡，则叫做「解板司务」。因为受骗之人，蒙在鼓里，不知不觉，好比木头。「解板司务」所用之材料，乃木头也。（原载《宁波乡谚浅解》）
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咸虀石头咸菜亦名雪菜，阿拉同乡叫作咸虀。虀者盐菜也，称之甚恰当。惟加上一个咸字，未免有架床叠屋之嫌！醃制咸虀，缸上必须镇以巨石，愈重愈好，使咸虀不致松动，将来制成之菜，鲜美可口，且能久藏不坏。因为咸虀独服石头，故乡谚对于顽皮的小孩，天不怕，地不怕，独怕父亲或母亲，这位家长，就称他（她）们为「咸虀石头」。当小孩正在无法无天之际，旁人高喊一声，「咸虀石头」来了，小孩听到，立刻噤若寒蝉，不再放肆，赛如咸虀遇到石头，服服贴贴，动也不敢动了。（转载）
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上桌，简捷之至。有一种不大受人欢迎的人物，乡里人家，遇有酬应等事情，譬如宴客作陪，牌局缺搭子，急切间找不到适宜的人，不得已邀他参加，等于小菜中之海蜇，聊以凑数，这种的人，乡谚称为「海蜇盆子」。（转载）
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均须参加；尤其年轻的子女，搭在船内，听「吹手」们吹奏音乐，更显得高兴。所以在学的子弟们，对于清明节，扫墓、上坟，有自己的说法，称为「踏青节」。到乡间游山玩水，观赏漫山遍野盛放的杜鹃花——映山红。此花在我们宁波各县山区，遍地皆是，花季以后，割为炊薪，所以我们宁波人，称杜鹃花为「柴拔仔」，仔字念作「姜」音，和台湾省称呼小孩小名下所加的仔字相同。宁波有一句乡谚：「上坟船逢著高枱阁」。是比喻争高低的意思，打一句上海腔，就是「别苗头」。事实上，「高枱阁」是迎神赛会
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从前宁波同鄕人嫁女儿，办粧奁，锡器是少不了的一种。如锡瓶、酒壶、烛台、香炉等，都预先雇锡匠师傅专工打造。锡匠师傅携带模版、熔器、炭炉等必要工具到主人家工作，按日计酬，并接受一日三餐外加一顿点心的招待。锡匠师傅有一种传统性的习惯，就是他们在工作的时候，总要有意无意的顺手牵羊一番，「落」点主人家的锡。主人家虽明知锡匠师傅会玩这一套，但也无可奈何，犹如裁缝师傅揩油零头布一样，彼此心照不宣，等于是公开的秘密。锡匠师傅揩油，别有一种瞒生人眼的妙法。他们并不揩整块
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宁波古称四明，又称明州，为浙东名郡。港湾深入，岛屿星罗，渔业发达，居民长于航海经商。海滨平原，土地膏腴，四明山脉有竹木矿产之饶。经济繁荣，人文蔚起，代有名贤，后先相望，号称海滨邹鲁。姚江为甬江支流，藉浙东运河与大运河相连。古代首都，不问在杭州，在南京，在北京，在长安，均可从宁波坐船直达，畅行无阻。故在上海开埠以前，宁波为东海岸第一大港，外国商船均以此为集散点。宁波曾为中国金融中心，其声势实驾日本大阪而上之。国父手着实业计划一书，特别提到宁波，期于复兴宁波
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而言。据统计数字各地方言语有一千余种，在上古时代，大别号称四夷，所谓东夷、西戎、南蛮、北狄。孟子有云：「舜东夷之人也，文王西夷之人也」又曰：「南蛮，鴃舌……」也证明其语言之不同，以历史之邅递，地势之改变，其后分为五大民族，即汉、满、蒙、囘、藏，成为一个中华民族，由此不仅南北之语言不同，东西之语言各异，错综复杂，无法列擧。我宁波居浙江之东，大海之滨，淸置六邑，鄞、奉、鎭、慈、象、定是也，抗战胜利，增设四明，戡乱初起，分设滃洲，至今号称八县，八邑人氏，论风俗习惯
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一佳肴盈席出吾鄕，不让郇厨独擅长，廿四会器汤六簋，十二碗坛盆边镶。鲞炖鸡白溢鲜美，蛋砺黄凝色香，更有虾汆豆腐，并将芋艿乃爊鸡娘。二钓带濶长抢蟹大，弹涂肥嫩望潮多，锅烧鳗纚清炖鼈，油煠鸳鸯白斩鹅，虾卤淸汤蒸鲽鳎，猪油红酱炒螺丝，蛏蚶梅蛤江摇柱，乌贼黄鱼论担拖。（编者按）：以上两首为袁礼敦先生赠宁波状元楼诗，「廿四会器」、「汤六簋」、「十二碗坛」等均为吾鄕酒筵名称，以器皿多少来定名；「砺黄」、「虾、「弹涂」、「望潮」、「螺丝」、「蛏蚶」、「梅蛤」等均为宁波
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