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  • 文章蘭州砂鍋

    来源期刊：《甘肅文獻》 第3期　 作者：顏一新　出版时间：1974-07-01
    关键字： 砂锅 风土习俗 传统美食

    出蘭州西關渡雷壇河二十公里，爲蘭州有名的阿干鎭。鎭處峽谷，居民不多。峽谷兩側，山勢挺拔，土呈褐色，與兩州城垣附近的北塔山，四墩坪等黃色山脈逾然不同。阿干鎭藏有取之不盡的煤炭，和用之不竭的陶土。鎭上有連綿的店面，都以賣陶器和煤炭爲生。有的鎭民住屋，全用破了的陶器拼蓋而成，五光十色，點綴得別具一種風格。本鎭由於資源豐富，鎭民的經濟非常活躍，生活較其他鄕鎭富裕，蘭州所需的煤炭，全都由此供應。陶土鍋、碗、盆、盤、缸、壺、瓶，應有盡有，且各具極妍競態之美，對省民傢...

  • 文章旅加拿大教洋人包粽子 弘揚中華傳統文化

    来源期刊：《青田會刊》 第117期　 作者：葉元凱 　出版时间：2013-02-01
    关键字： 滑铁卢 包粽子 屈原 传统美食 旅加趣闻

    我們這次到滑鐵盧，恰好是在農曆五月。小孫女想吃奶奶包的粽子，於是老伴就包了肉粽子、赤豆種子和蘸蜂蜜吃的白粽子。小孫女吃得很高興，我們也給幾位本地朋友送了幾個，讓他們瞭解中國的食文化。想不到喬治的女兒芭芭拉來了興趣，要求我們教她包粽子。我們對她的想法完全理解。芭芭拉夫婦2005年到中國江西省領養了一名女孩。他們對孩子鍾愛有加，孩子長得很好。後來感到一個孩子有點寂寞，2010年又申請再領養一個孩子，經過中國相關部門的努力，在廣東找到一個男孩。夫婦倆很高興，連同祖父母...

  • 文章傳統年節羙食（下）

    来源期刊：《武進鄉訊》 第493期　 出版时间：2012-05-25
    关键字： 传统美食 卜弋猪头肉 禾绿豆芽 二花脸 焦店扣肉

    卜弋豬頭肉：傳統老味道九年前，武進日報曾在活色生香的家鄕傳統年菜中，首次宣傳了卜弋橋周松元精心制作的豬頭肉。時下過大年，很多市民都愛把卜弋橋周松元的豬頭肉，作爲一道冷菜。連日來，周松元夫婦倆每天忙忙碌碌，加工豬頭達二〇〇多個，仍供不應求。老周說：「老百姓喜歡的味道，就是傳統的老味道，我要盡心盡力滿足大家的需求，並做好廚藝傳承…」。禾綠豆芽：黃綠有五種常州人過年必吃「如意菜」，這「如意菜」就是我們常說的豆芽。目前，五星禾綠牌豆芽是本地市場上供應量最大的豆芽...

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