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心里着实感到有些紧张，知道若再不注意，事态可就严重了。多年来，一直感觉自己很健康，吃东西也总是随心所欲，毫无忌口。现在情况虽然不是多严重，可也是有些小毛病。医生说不治疗会变成慢性病。后来我又回去门诊追踪，照超音波并再次验血，作进一步的检查。在接受健康检查的过程中，心中感触良多，深深觉得人到中年就得对自己的饮食要注意，不能不知节制。等到年纪渐渐迈向老年，更不能对身体状况大意，应该每年要抽个血化验，了解各方面器官运行的状况。X光、超音波更是不可缺少的检测。养成
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听起来不太一样，有些都要用心去理解；每个地方的方言、土语，差异就更大了，同样一个「齐白石」，湘乡话就有好几种说法，而且无法用文字表明每个地方正确的发音，连当地人都没法完全听懂，我这个台湾出生的湖南人就更不用说了。还好现在网路发达，大陆教育普及，可以用现代普通话沟通，不至于鸡同鸭讲。三、饮食湖南菜名满天下，辣味、腊味齐名。到了湖南才知道：原来湖南腊味各地还是有不同，有的薰得味道重，有的淡淡的；有黑皮的、有黄皮的；当然内容更多啦，猪的各部分——肉、肝、脸、耳、肠
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酒鸡，故有称飮满月酒、说成飮醋的俗语，而且飮宴时只可说好酸，不可说「酸死囉」的不吉话。婚宴传统菜式：广州地区，九大簋：1.猪肉两大盘，配以菜心或萝白，沙葛等，有的地方习惯与笋干、木耳同煮，称「木耳肴」。2.烧肉一盘（冷盘），以酸荞头或酸萝白垫底。3.猪皮一盘，配以黄牙白，胡椒粉。4.白切鸡一盘，（冷盘）咸菜或酸萝白垫底。5.粉丝一大碗，配以虾米，沙葛、芹菜等。6.上、下水（猪杂）一碟，配以腐竹、粉葛、红枣等。7.炒排骨一盘，多用菜心垫底。8.鱿鱼一碟。配以
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一、羊醬羊醬亦稱「羊肚醬」、「羊藥湯」，壯語叫「淋別」。是一種保健湯飮。其主要原料是山羊小肚（並非尿包）裏未經反芻的樹葉溶渣，佐料是羊下水、十滴水及兩面針青葉。做法：殺羊取下肚，在火上烘烤至熟，然後破開取料。取羊油半斤煎油；取肝、肚、肺及尾椎軟骨各五兩煮熟剁碎，伴上適量食鹽和一瓶述滴水。然後放進油鍋乾炒。炒至有劈啪響發出、有香氣散發時取出。將切碎的兩面針青葉拌入其中。用五斤清水先將主料煮沸，除去水面泡沫。將佐料倒入鍋中再煮，至再度沸騰時起鍋。此醬呈淺綠色...
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自小讀了幾年書，我就把饃稱爲饅頭，認爲旣是同一樣東西，還是隨大家叫好。畢業後，回到家鄕，又吃了十幾年饃，才覺得把饃叫饅頭，實爲大謬。平日吃的饃和饅頭相同，大而胖，淡而甘，多數北方人都離不開。即便有美味佳肴，一頓飯不吃個饃，肚裡就覺得不實在；幾天不吃，就開始覺得慌躁；若是離家外出，十天半月不吃，就感茶飯不香，焦燥煩悶，以致愁腸百結，發思鄕之幽情。如果光吃饃，不再有湯有菜，又覺得不像飯，雖也能塡飽肚子，總讓人不滋潤。我在農村那幾年，有時已經吃了兩個大大的饃，...
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政府消滅貧窮，推行安康政策，辦法至善，用意極佳，爲了貧富之間，距離縮短，是以有廣慈博愛院之設，創立於民國五十九年十一月，斯時爲臺北市立綜合救濟院，在民國六十四年三月一日，更爲今名，組織龐大，設備完善，內分敬老所、婦職所、育幼所、殘廢兒童復健所，以及醫療所等五部門，就以全院員工而言，總數就有一百九十二人之多，其中包括院長、副院長、祕書、人事、主計、會計，以及總務組、社會工作組、各所所長、輔導員、技工、工友等，至於收容人數最多首推敬老所，到目前爲止，已達一仟...
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二十七日上午八时，由表姪孙（大表哥之孙）小杰伴同搭乘十八号无轨电车至南市制造局路底之江边路，换搭渡轮[1]至周家渡，再乘坐周南线长途汽车至塩仓，下车后，我步行找到表姪（小表哥之子）居处，食宿可以无虞。于二十八日下午三时许，表姪孙小明，自吿奋勇，准备以自行车载我前往三灶，拜访现由独生孝女请回故鄕，正在静心疗养，预备安度余年的戴老—龙山兄，一路上坐坐走走，[2]花了约四十分钟，找到了在三灶供销社任职的戴秀娟女士，当时见有远客来访，立即请假伴同返家。居家离任职处所
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這一期，我們選用了鄕親們春季旅遊活動的照片，作爲封面及畫頁的材料，等於先以圖片來簡報二天的行程。我們也希望有鄕親能提供文字的記述。我們都知道家鄕在快速進步中，當我們每一次回去的時候，可親眼目睹。現在，我們更有了張明華鄕長在市府新聞發佈會中摘錄到的各項數據，充分說明進步的實據。譬如像城鎭居民人均可支配收入，已經達到一五、五二四元，比前一年增加一〇·五％，也就是說，每一個人荷包裡的錢財，比從前要多了一成，這當然是値得稱道的進步。如果我們想要更融入家鄕的文化，...
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笔耕不止，著有《闲话青田》、《青田话》、《青田百名将军录》、《青田饮食》、《我的小厨房》、《青田话词汇》、《自拉自唱》等书稿。詹海峰乡长曾任本会理事及会刊编辑委员，现为本会顾问，最近自青田返台北小住。本会叶理事长家梧于8月25日在锦华楼餐厅设宴款待，并邀请名誉理事长毛育刚、陈正娟（常务理事）夫妇，名誉理事长夏汉容、盛克贤夫妇，副理事长王大川，顾问李桂荣、李佐良，常务理事周新、夏乃康、杨伟森、及詹乡长小学同学杨雅南等参加。詹乡长亲送叶理事长《青田百名将军录》乙
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癌症：威脅人類生命生菜：最好避免食用澤揚鄕兄大鑒：頃由郵車送來九月廿四日手翰，內附給弟樂捐新臺幣四百廿元憑據一紙，均收到，謝謝！旋又收到第二十期「江津」刊物一份，讀之如弟已置身八、十四會員大會，與諸鄕長歡聚一堂，其樂可知。兄臺此次繼又新理事長，當選爲本屆理事長，謹向兄敬致祝賀之忱，分明是一件爲同鄕會辦事，勞神吃力的工作，但能得其人，如歷屆各位理事長之普受同鄕愛戴與敬仰，則會務自必進行順利，易於開展，蒸蒸日上，可預卜也！期刊內載有前同鄕鄒璧如患肝硬化症逝世...
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