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二十四日举行，日本中国料理士会端出来的中菜洋溢着「东洋味」盘饰容器都有和风。新加坡队以金箔串连主题，菜肴中不但融合南洋味，还用到西餐盘饰特色。首次派团的大陆中国烹饪联合会和代表台湾的福华饭店，则以参赛菜肴对照出两岸厨艺上不同特色。此次评审员，除台湾专家，还邀请国际裁判参与评审工作，为香港美食家依达，及瑞士名厨寇特伯拉索二位。最后裁判经过一番热烈讨论，才决定：金鼎奖 新加坡酒楼餐馆业公会。银鼎奖 大陆中国烹饪联合会及福华饭店共享。铜鼎奖 日本中国料理调理士
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祇因小不更事，不但不知好好享用，还嫌麻烦，我至今想来，还感有点不好意思呢！孩童小不更事不知享用膏蟹美食时间过得眞快，我已由孩提步至目前老年人了。我回想起当小时候，在故乡揭阳农村时，社会风气一般都很简朴，人民生活安居乐业。我尙记得，我家于当时每年的中秋节前，都会有机会尝到潮汕名鲜青屿膏蟹美食。这种情形，在当时的农村家人眼里，以为我们都是很有福气的。殊不知我家因有门亲戚，他家有位读书人应聘到地都鎭的大莲地方任小学教师，大约每过一段时间便会放假回家，尤其于每年
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了一丝大海的味道。二、美食汇第一餐就无比丰盛，我迫不及待地拍照发了朋友圈，为了让我们能尽快地和台湾朋友熟悉起来，每一桌都安排了台湾朋友和我们坐在一起，和我在一桌的是一个紫色头发的女孩，一头帅气明媚的紫发，开朗的笑容，马上就和我们熟悉了起来，一直帮我们夹菜，分鱼。菜一直源源不断的被端上桌，我们都已经吃不下了，可是却舍不得浪费一口，这么好看又好吃的海鲜，吃多少都不够。我以为和以前的旅游或者夏令营一样，第一顿都会给我们极大的惊喜，并不会一直延续，所以我非常珍惜第一
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六月底七月初的時候接受中國作家協會的邀請，前往北京、西安交流。這二地都是中國重要的古都，尤其是西安是中國最強盛時代秦漢至唐朝的帝王所在地，可惜一直無緣參訪。所以這次有機會應邀的確滿興奮的，尤其這次的國際花博在台北剛結束展期，接著在西安辦理，有這麼多值得期待的活動，連朋友都十分羨慕編者有這樣的機緣。對於西安的印象多半停留在書本中的記載，雖然說西安的位置是在版圖的最中央，但感覺上總是把她想像成是西部或北部，好像和南方和沿海的東部有很大的差異。但是到了西安才發...
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王理事長、毛副理事長、各位同學大家好：同鄕會爲了鼓勵我們勤奮讀書，設置了獎學金，對此我謹代表本次全體受獎同學向捐助獎學金及同鄕會的伯伯、伯母們致最高敬意。很高興想在這裡另外向大家報告去大陸參訪的一些經驗：我們是在今年暑假八月十四日去寧波參訪，全團學生一共有十八人，首站是寧波大學，負責接待我們的是十二名寧波大學的學生。第一天我們參觀了寧大的校園，該校十分廣大，視野極佳，可以看到遠山、青天，空氣清新，在校園中看到許多新落成的大樓及設備都是同鄕會的長輩們捐的，...
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概念，有狭义和广义之分。狭义的『金外滩』是指闽江三桥至四桥之间的沿江景观带，广义的『金外滩』则包括了整个台江行政区域。其构成可以归纳为一江、二路、三圈、五大支柱、十大特色街区。『一江』指闽江，包括沿江的景观带和沿江的经济繁荣带，以商贸为主、商务为中心，涵盖旅游、文化、休闲、餐饮、娱乐等诸多行业。『二路』指五一路和八一七路。五一路沿线主要培育楼宇经济和餐饮美食业态；八一七路沿线经过改造后将培育具有地方特色的商业街区，彻底告别台江旧屋区的时代。『三圈』指台江
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从实兆远远道赶来助阵的曾香高师父，为美食节献上他的福州光饼。从马来西亚实兆远远道而来的乡亲曾香高师父一行人风麈仆仆专程赶来狮城为美食节现场示范制作光饼。这为福州风情美食节增添了福州饮食文化独有的特色。理事张代彪赞助制作光饼炉的费用及运输费。重逾千斤的光饼炉运抵会馆。这个笨重的光饼炉虽其貌不扬，但却吸引了新传媒“in-代”摄制组拉队前来会馆拍摄。由第8频道播出。（新加坡福州会馆2004年3月三山季刊）
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中华美食展，际此世纪末，举行第十届展览，为求扩大举行，商请邮政当局发行菜肴邮票，一套八枚，此尚为我国首度发行菜肴邮票，并举行国际厨艺竞赛，计自八月二十日至二十四日，展出五天，入场门票，高达二百五十元，五天内入场观众多达十六万人，盛况空前，于八月二十日设临时邮局一天。邮票印用我国八大菜系，由八位名厨提供，由李光祺先综合设计，李君及八位主厨，于展出五天内，均亲临会场为邮友签名，热闹非凡。（待续）
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常州武进，这个我已经来过三次的家鄕，每次再访都有新的惊奇。完善的都市规划、便利的大众运输工具BRT、历史文化与趣味性兼具的春秋淹城乐园，都使我们惊艳！常州，除了人才辈出外，美食也是一大特色。像是类似台湾夜市的双桂坊，聚集了来自四面八方的佳肴，还有各式各样的面点小吃，都令人食指大动，让我在旅程中愉快的享受常州武进的种种美好。在富有历史蕴底的城市，惊叹淹城这三城三河易守难攻雄伟的池城，有引人入胜的传说故事，这块土地的历史…由天宁宝塔登高望远，将常州城
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浦東同鄕會舉辦的每月一次會員餐敍，意義良深，情况熱烈，頗受諸鄕長會員所歡迎六年來參與人數與日俱增，而且盛况空前歷久不衰。眞是一件天大的喜事。我對每月的餐會非常重視，每逢十六號那天開始就盼望通知函，收到了後，卽作日常瑣事的安排務必把餐會的時間一定騰出來，以便到時候可以毫無掛慮的赴會，安享和鄕親們歡聚一堂的快樂時光。在餐會裏，和許多鄕親談家常聊鄕情，感覺上特別親切，意興上也特別有股說不出來的味道。鄕音滿堂，全場歡樂。看到鄕親們一個個端坐飮茶，交頭接耳的自由交...
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