-
福建是我国六大茶产地之一,茶的品种繁多,红茶、绿茶、花茶等都有。其中驰誉国内外的铁观音,是安溪特产名茶,深受外邦人士的激赏。铁观音茶大约在百年前,当地有一茶农,姓魏名飮,有一天从田里收工囘家时,路过王府宫石壁洞,无意中发现一株野生茶树,长得很粗壮,叶片肥厚嫩绿,与一般茶树有所不同,魏飮停了步,凝视了一囘,觉得自己一生种茶,从没有见过这样一株茶,于是把这株茶连根拔起,移种到自己庭院,细心的去研究,小心的去培育。到了次年春茶采摘时,这株茶也有一片某叶的收成
-
㈠高岗穿雾御云行,微湿嫩芽香气匀。冻顶乌龙三碗足,文山包种一壶春。涤肠润肺诗心净,对画评花瑞脑薰。何处山歌柔似水,采茶红粉是佳人。㈡山茶新摘露珠圆,客艺间情座上仙。图上精微工百态,盆栽古拙巧千般。金鑪缥缈浮兰气,玉碗晶莹冒翠烟。浅酌余香留齿颊,巖铛炉火注甘泉。
-
作者:曾任同安縣文化局局長,其近著有「秋實集」、「冬耕集」、「金門與同安」等書。
-
-
福州未设市之前,原属林森县,为闽省文化,物产,人口会萃之区,因有八闽首邑之称。人烟幅辏,每遇黄道吉日,嫁娶日达十余起,京鼓花轿来往如鲫,某日有两家俱嫁女,一钜富,一极贫,花轿迎至中途相遇,该地名「茶亭」,即今南门兜与洗马桥之间,古■盖有中途避雨歇足之亭,今则亭已拆除,傍设茶店,茶亭乃出入必经孔道,因此花轿至此,肩舆者,息肩以憇。适大雨骤至,彩舆之雨具,两舆均置亭中避焉。接近密迩,贫女在轿中哭甚哀,久之,富家女心为动,遣婢向之问:「女子适人,离父母,远兄弟
-
①福建省最大的河流是闽江,故简称「闽」,精华区在沿海平原。②福建有平潭、金门、厦门、东山四个岛县,为岛县最多的一省。③福建农产以稻米为主,南部冬季温暖,每年可收获两次,北部祗收获一次。④茶是福建西部山地的特产,以武夷山的红茶,及安溪的铁观音最为著名。⑤福建省地形大部是山地和丘陵地,面积占全省百分之九十五。⑥福建多山地,以武夷山为最高,是福建和江西的界山。⑦福建主要的河川有闽江、晋江、漳江、汀江等,而闽江流域最大,占全省三分之一。⑧漳江又名九龙江。汀江下游
-
大呼泡好茶,同行友人讲了一个故事说:「自来庙中待客和尙既势利,亦有精锐眼光,他们把客人分为三等;上等请上坐,泡好茶;次等泡茶,请坐;又次等茶,坐。」有一次,曾国藩(一说他人)到一所庙里,和尙请他书一联,他当众挥毫。坐,请坐,请上坐;茶,泡茶,泡好茶。我们听到「泡好茶」,非常兴奋,自命为上等客,要他泡大红袍!待客合掌说:实在对不起!没有大红袍了,请以大红梅代之!我们不知什么叫大红梅,只觉得香味俱佳,便多赏他几个钱,并问他要寻大红袍茶树应怎样走?他说:「你们自己
-
甲) 生活必须品我国远在公元前三百五十年左右就已种有茶树,比世界上那一国都早,所以茶是国人日常飮品,早在古时,就有「寒夜客来茶当酒」诗句。飮茶不止能解渴提神,还有其他许多好处,它是一种很温和的兴奋剂,又含有多种的养分和很丰富的卡路里,是一种理想的飮料,此外,还有很多奇妙的用途如预防疾病,缓和酒醉,消除疲劳及提神的功能。据说英国人全国一年所飮的茶水,全部倾倒在英伦海峡里,足可浮起三十艘伊莉莎白皇后号轮船,不好笑吗?所以,现今飮茶之风普及全球,已成为一些
-
武夷茶产于闽北崇安县的武夷山,历史悠久,中外驰名;不仅产量丰富,而且品质优异。许多城市的茶叶店都挂着一块「武夷岩茶」的金字招牌,以资号召,足见武夷茶之名贵。台湾光复初期,笔者也曾看到台北市内几家老茶庄挂着这种招牌;直到大陆沦陷以后,武夷茶来源断绝,这种招牌才不再见了。每年春夏之间,武夷山各岩的茶厂纷纷开始摘茶制茶,赤石与星村两鎭(前者位于九曲溪的一曲,后者位于九曲尽头)是茶叶加工精制与集散地,茶行林立;在制茶时期,全鎭几尽为茶叶的香味所笼罩。福州、厦门
-
离开故鄕,将近四十年,(有的可能在四十年以上),而今多数人的两发都斑白,对故鄕的情景,都无限怀念,其中最难忘的,就是家鄕很多吃的,是走遍了大江南北所没有的。这些东西有的可以用文字写出来,有的只有以鄕音可以表达或是以音调或别字代替,现在我们大家来囘忆一下,东南西北四个鄕都共有的这些食物!目西茶(红桂花茶):红桂花树是高大多年生的灌木树,每年于秋冬衔接季节,经过一次大严寒,满树都开出了细小的桂花花朵,远远看去,就有如台湾的凤凰树一样,满树都是红色,美丽极了