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尚未插种),而金黄遍野美丽花香,迎风摇曳的是油菜花。大家知道,蕃薯干是连邑特产,很少人知道「油菜」花亦是咱们山城的特色。乡下人家种田为生,除了谷类蕃薯之外,油菜花是咱们乡下人家,最主要的农产品,也是主要副食品之一,它的籽实用来榨油,农家炒菜、点灯(夜间照明)用的油,百分之九十九的人家都吃用这种菜籽油,而极少数(有钱)的人家,才食用猪油或茶籽油、花生油甚么的。油菜的播种期好像是寒露与霜降前后,却成长于霜飞雪舞之岁暮春初,它的成长中绝无虫害,不像台湾三番两次喷洒
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