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  • 文章番薯考

    来源期刊：《闽聲》 第5期　 作者：振瀛　出版时间：1966-11-01
    关键字： 陈振龙 山地 煮食 米粥

    回薯蔓尺许揷种，就这样繁殖起来，恰好这个时侯发生饥馑。番薯容易生长，其他粮食不生的山地或干园，稍加掘松地皮，一揷薯蔓，就可生长，如遇天雨，生长更速。我们所知道的优良薯种大致为：甲、陈薯仔：叶小而薯特大。乙、发财薯：叶端有三尖，裂缝甚浅。薯形细长，皮紫而肉白色。丙、六十薯：叶端亦有三尖，但裂缝较深。薯肉及皮色与发财薯相似。丁、台湾薯：叶端有五尖，薯形圆而大，皮紫而肉红。戊、白肆薯：叶无裂缝，薯形稍细长，皮肉均白色。番薯可直接煮食外，中上人家，也有切细加入米粥中

  • 文章閩省年關的羊羣生意

    来源期刊：《闽聲》 第49期　 作者：趙彥申　出版时间：1972-02-29
    关键字： 食品 冬至 山地草原 佣金

    地区直至浙东温州平阳等县，大都是山地草原，嫩草如茵，最宜畜牧；所以那五县的农民，大家以养羊为主要的家庭副业，漫山遍野盖是羊羣。这些羊，大部份销往福州；平常也都由羊贩子赶往福州售卖，不过没有年关这样的多。该五县交通极为不便，既无铁路又无公路，通往福州的旱道只有一条，据说还是满淸总督游八府时所修的「官道」。羊贩子向牧农们收买得大批羊只后，便循这条「官道」，以游牧方式赶到福州售卖。这些羊贩子，俗称「羊客」，每五六人合成一伙，羊羣由二三百只多至成千只。因为路途太远

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